主料:猪里脊肉350克、鸡蛋1个。辅料:盐适量、白胡椒少许、淀粉适量、糖2汤匙、白醋两汤匙、番茄沙司适量。做法步骤:(1)猪里脊肉切片,加盐、白胡椒粉、鸡蛋清腌...
把里脊肉切成细片放入碗里,加上葱姜、味极鲜美、花椒腌上10分钟。拿一盆盛上一点水,打入一个鸡蛋搅碎,放上淀粉、面粉搅拌均匀成糊状。炒锅放油,烧热后把腌好的肉放入...
里脊肉适量、猪油适量、香油适量、淀粉适量、盐适量、胡椒适量、蛋清1个做法:里脊肉冲洗一下然后切条,把肉条放到碗里用水泡去血水,沥干水分后,研入黑胡椒、滴入香油。...
用料:猪五花肉1000克、鸡蛋2个、冷馒头1个、生姜末适量、料酒适量、十三香调料适量、香油适量。猪五花肉剁成肉泥,加入料酒腌制15分钟。过夜冷馒头,撕去皮,搓成...
猪肉馅150克,土豆200克,芝麻仁50克,油1500克(约耗75克),酱油1大匙,精盐1/2小勺,花椒面、味精各1/4小勺,葱、姜末少许。将猪肉馅剁成细泥状。...
食材:牛肉1块,洋葱半个,盐适量,五香粉适量,软炸粉适量。牛肉洗净切小块或小条,放入切块的圆葱。再放入盐 五香粉 软炸粉。用手抓匀,充分让肉裹上软炸粉,如果觉得...
材料:猪肉1000g、盐2勺、八角1个、油30g。把猪肉切成小块,大小自己决定,然后用盐腌制,在腌制一小时。一小时过去后,在锅里倒上油,放一个八角,然后把肉倒进...
所需食材:猪肉末600克,干香菇10朵,香葱5根,胡萝卜半条,姜蓉适量,料酒80ml,酱油60ml,白糖半勺(40ml的勺),盐5小勺,生粉半勺(40ml的勺)...
首先将新鲜猪肉切成条状,然后加入酱油、胡椒、白糖、味精腌制。再加入淀粉、蛋黄液搅拌均匀腌制一天。最后起锅热油放入沾上地瓜粉的肉条炸至外皮金黄即可出锅,这样做出来...
食材:猪肉 150克,豆瓣酱200克,油,葱姜蒜,五香粉适量。猪肉切好备用,葱姜蒜切好备用。炒锅放入玉米油。油热放入猪肉煸炒。待肉丁发白,煸出油时放入豆瓣酱,适...
食材:猪肉馅儿1斤,馒头1个,鸡蛋1-2个,盐、鸡精、十三香适量,料酒、生抽适量,淀粉适量,姜末适量。剥掉皮的馒头一个,泡在水中泡一会儿。泡到馒头中间没有硬芯。...
选肉,选择择猪里脊肉、后腿肉或者五花肉都可以,后腿肉吃起来最香,瘦肉多,适合炸过以后蒸着吃;今天以最常用的五花肉为例,五花肉要选取肥瘦相间的,炸出来不肥不腻口感...
米粉炸肉的用料:五花肉1块、盐适量、老抽适量、鸡精适量、生抽适量、红薯粉一点点。米粉在下锅炸之前放入肉里搅拌均匀适量沾满即可。肉切成片状,薄厚中等。加盐,生抽,...
瘦肉切成差不多2公分长的条状,加入少许盐,胡椒粉,鸡精粉,酱青,麻油拌匀腌制半小时。也可以切小块随自己喜欢。碗里打一个鸡蛋,加入2汤匙面粉,适量的淀粉拌匀成面糊...
食材五花肉500克,小米一大碗,蚝油少许,生抽适量,糖适量,盐适量,味精少许,香油少许,葱姜蒜适量,豆瓣酱适量。小米冲洗干净后,用水泡个3小时左右,完事后把水沥...
食材:油炸丸子300克、青椒三个、香葱二根、大蒜籽二瓣、蚝油一勺。先把油炸丸子解冻,再切成每个对半切开。把青椒去籽切成丝,香葱洗干净切成段,大蒜籽去皮切碎。锅烧...
将新鲜的藕洗干净,去尖去蒂,如果中间有灌进淤泥的还需用流水将其冲净。用刀背面,轻轻刮去藕表面的薄皮,再切成片状,每片的厚度不超过0.5厘米。切好的藕片最好用清水...
主料:猪肉6两(约240克),生菜叶数片,花椒盐2茶匙。调味料:生抽、酒各1/2汤匙,胡椒粉、麻油各少许。粉浆料:水1杯,鸡蛋1只分量,面粉4两(约160克),...
用料:鲜肉1000克、薄透软炸粉80克、水(冰水或凉水)80克。制作方法:(1)将鲜肉洗净,切成大小均匀的块儿。(2)按腌料腌制比例量取(调浆比例:粉:水:肉(...
食材:肉泥300g,莲藕80g,生姜50g,鸡蛋一个,生粉90g。肉泥中加入食用盐,放入切碎的莲藕。放入少许生姜沫,之后抓取均匀。放入鸡蛋、生粉搅拌均匀。将肉泥...