主料:猪里脊肉350克、鸡蛋1个,今天小编就来聊一聊关于酸辣炸肉怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

酸辣炸肉怎么做好吃(甜酸酥炸肉的做法步骤分享)

酸辣炸肉怎么做好吃

主料:

猪里脊肉350克、鸡蛋1个。

辅料:

盐适量、白胡椒少许、淀粉适量、糖2汤匙、白醋两汤匙、番茄沙司适量。

做法步骤:

(1)猪里脊肉切片,加盐、白胡椒粉、鸡蛋清腌制十分钟。

(2)两汤匙糖和白醋适量番茄沙司、适量淀粉半碗水兑汁备用。

(3)肉拍干淀粉,面粉和淀粉1:1的比例加适量水调成糊,肉拍粉挂糊,锅中油八成热下锅炸。

(4)炸成金黄色九成熟捞出,锅中油烧热十成,复炸,复炸动作要快,快速出锅,为了让肉外表更脆。

(5)锅中留底油,把事先兑好的汁倒入锅中熬开锅,迅速加入炸好的肉使其沾满甜酸汁关火,就可以出锅了。