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生晒咸蛋黄的家常做法
准备材料：生鸭蛋，高浓度白酒，料酒，八角，陈皮，桂皮，香叶，干辣椒，麻椒，盐，坛子或者大塑料桶子都可以要有盖子。首先洗净鸭蛋，这个需要费时慢慢洗吧，顺便也把坛子...
2024-07-02 -
生晒咸蛋黄的做法
保鲜盒里先倒入一部分盐垫底 在用鸡蛋在盐上压几个窝状。把鸡蛋黄打入窝里。全部做完。在把盐一层层的撒上鸡蛋黄上面。然后整个盖住。在蛋黄上撒点白酒这样蛋黄更香然后密...
2024-07-02 -
咸蛋黄怎么做
方法一：生鸭蛋6个，冷冻2小时，倒水300ml，加盐100g，搅拌均匀。解冻鸭蛋取出蛋黄，倒进盐水里，浸泡4小时，装入烤盘，175度上下烤10分钟即可。方法二：...
2024-07-02 -
南瓜咸蛋黄的正宗做法
首先，将南瓜、葱洗干净，南瓜切片（不能太薄，否则容易煮烂），葱切成小段备用。接着将咸鸭蛋煮熟，取出咸蛋黄。将取出的咸蛋黄放在碗里，用勺子捣成泥状备用。接着在锅中...
2024-07-02 -
蒸的咸蛋黄是怎么做的
食材：咸鸭蛋25个、花生油10ml、料酒15ml。首先需要将把咸鸭蛋外表的泥洗掉。然后打进碗里。然后再把咸蛋黄取出来全部码进盆子里。然后再加入适量的油与料酒。最...
2024-07-02 -
假咸蛋黄与真咸蛋黄的区别
其实可以在阳光下看咸鸭蛋，如果有一层胶带，那一定是假咸蛋黄。可以用手摇咸鸭蛋，用声音判断咸蛋黄的真伪。也可以闻它，有腥味或有化学品味道，肯定是假咸蛋黄，不然就是...
2024-07-02 -
咸蛋黄的储存方法
就是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。在冬天比较冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳...
2024-07-02 -
怎么做咸蛋黄
主要材料和工具：胡椒粉、五香粉、盐、水、蛋、大碗、勺子、小碗等。大碗不要太浅，要深一些。五香粉、胡椒粉尽量细一些，不要太粗。值得一提的是：蛋一定要选取新鲜的，这...
2024-07-02 -
蛋黄酥里的咸蛋黄的制作方法
准备食材：鸭蛋、盐、水。装备一个盘子，要用深一点的盘子，把买回来的盐倒进去，倒大概三分之二就可以了。用鸭蛋尖的一头在盐里面戳几个洞。把蛋黄和蛋清分离开来了。把鸭...
2024-07-02 -
生晒鱼干的配料
用料:主料花生仁30克;鱼干50克;蒜10克;朝天椒1只;葱1支;芝麻1小匙;辅料:油 30克;酱油 1.5匙;鸡粉1小匙;酒1小匙;备材料，鱼干需预先泡发一小...
2024-07-02 -
生晒海鱼怎么做
鱼放清水中浸泡沫小时至变软，捞起沥水备用。香葱切碎备用。热锅热油，油热后把鱼干码入。煎至表面金黄色，翻动另一面再煎。均匀的淋入生抽，继续稍煎一下。关火后，撒入葱...
2024-07-02 -
生晒鱼干的正宗做法
备材料，鱼干需预先泡发一小时再晾去水份。热油炸香花生仁，盛起待用。再下点油，下小鱼炸干，盛起待用。热锅下油，爆香蒜头、辣椒。把之前炸过的小鱼与花生仁下锅里，稍炒...
2024-07-02 -
桂圆肉的生晒方法
要晒桂圆肉，首先要选好桂圆，晒的桂圆不能是那些肉多水多的，必须选那些肉层比较薄的。将新鲜的桂圆放在露天的阁楼上去晒就可以，大概晒十来天你自己觉得桂圆干的差不多就...
2024-07-02 -
咸蛋黄酱的做法步骤
用料：咸蛋黄15个、油茶籽油30克、黄酒30克、糖13克、白酒少许；咸蛋黄表面喷白酒。烤箱上下火150度烤五分钟。这样烤出来以后蛋黄更沙又可以去腥。烤好的蛋黄用...
2024-07-02 -
咸蛋黄鸡翅的做法
准备用料。鸡翅、咸蛋黄、姜、料酒、生抽、面粉、盐、油、淀粉。姜切丝，鸡翅膀划两刀加料酒，生抽，姜丝腌制半小时。咸鸭蛋直接取出蛋黄待用。面粉和淀粉混合，加盐，调成...
2024-07-02 -
咸蛋黄叉烧的做法
食材：梅花肉适量、咸蛋黄适量、叉烧汁适量、叉烧酱适量、生抽适量、蚝油适量。姜片、蒜片、葱段适量。梅花肉选择厚一点的，用剪刀在中间剪开一个洞，把蛋黄塞进去。这个剪...
2024-07-02 -
怎样做咸蛋
鸭蛋(鸡蛋、鹅蛋都可以)，越新鲜的越好，这样保质期长。用清水认真把蛋的外壳洗干净(否则有细菌在蛋孔里面)。放在盘中彻底风干水分(一定要彻底弄干水分)。把风干后的...
2024-07-02 -
咸蛋豆腐怎么做
咸鸭蛋，蛋清切碎，蛋黄备用。内脂豆腐切块，切少许葱花。锅放油，油热后放入鸭蛋黄翻炒，炒出沙。放入切碎的蛋清翻炒。加入豆腐，倒入适量开水（这时候可以放盐，但是要看...
2024-07-02 -
咸蛋茄子的做法
材料：长茄子两个，咸鸡蛋一个、面粉、牛奶、鸡蛋、黄酒、鸡精、盐、葱姜、淀粉。 茄子去皮切滚刀块，咸鸡蛋切丁，葱姜切末。取一个碗，放面粉、牛奶、鸡蛋调成鸡蛋糊（鸡...
2024-07-02 -
咸蛋豆腐的做法
咸鸭蛋2只，嫩豆腐，火腿肠一根，蒜苗或葱一根，淀粉适量，清水。咸鸭蛋和火腿肠切小粒，豆腐洗净切小块。烧开水加入一小勺盐，放入豆腐焯水后，捞出沥干。热锅放油，放入...
2024-07-02