豆腐买回来后洗净,吸干水份。 将豆腐均匀地切成小块。 用勺子将每块豆腐中间挖个小坑。 肉剁成末。 把挖出来的豆腐加一点到肉里。 然后加料酒、盐、生抽搅拌均匀后打...
主料:油豆腐500克。辅料:猪肉(肥瘦)250克。调料:大葱15克,姜5克,料酒10克,盐5克,淀粉(玉米)5克,酱油30克,白砂糖10克,胡椒粉2克。油豆腐洗...
鸡爪14只、虾500克、木耳适量、土豆2个、洋葱1个、莴笋1根、胡萝卜1根、泡椒3粒、葱1根、姜50克、料酒适量、酱油2勺、老抽1勺、番茄酱2勺、食盐适量、黑胡...
主要的食材有:油豆腐、猪瘦肉、葱。油豆腐过水洗一下,用剪刀将油豆腐的一面挖出一个孔,多余的油豆腐放入另外一个盘子中备用,猪瘦肉洗净剁成肉糜,葱切成葱花。将多余的...
新鲜猪后腿肉洗净,擦干水分,剔去筋膜。将肉剁成细肉茸。肉茸中加入蛋清、少量盐搅打均匀、上劲。泡发好的香菇剁碎,香菇水留着备用。将剁好的香菇碎、香葱末和肉茸搅拌均...
食材:青椒10个左右,猪肉一块(瘦肉多肥肉少最好,肥肉不能完全没有),一勺酱油,半勺老抽,一大勺食用油,少许五香粉,一个鸡蛋,一勺淀粉,生姜一小块,香葱一小撮,...
准备尖椒4个、猪肉馅8两、鸡蛋3个、精盐适量、鸡精适量、老抽适量、生抽适量、蒜沫适量、姜沫适量、料酒适量。青尖椒挖空洗干净,晾干备用。将肉馅放到大碗里,加入鸡蛋...
食材:青椒,肉馅,葱,蒜,生抽,老抽,盐,黄豆酱。青椒清洗干净,把青椒帝和种子去掉,在青椒的一侧划开一道口子,方便把肉馅塞进去。肉馅中加入葱花,姜碎,生抽,老抽...
主料:花蛤500克、猪肉馅150克;辅料:盐3克、黄酒10克、蚝油3克、生抽5克、葱3克、姜3克、蒸鱼豉油适量。将葱和姜切成末。准备好猪肉馅,放入葱姜,料酒,生...
食材准备:肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少...
主料:蛇肉500克。调料:植物油20克,香油5克,料酒10克,椒盐10克,青椒20克,辣椒(红、尖、干)10克,大葱5克。将蛇肉加料酒拌匀腌片刻。炒锅注油烧至八...
材料:瘦肉:400克鲜淮山:400克(一条)红枣:20粒元肉(桂圆):20粒姜:1片水:8碗(3-4人份)。瘦肉洗净切块,氽水捞起冲净;鲜淮山洗净去皮,切大块,...
主料:靓五花脯肉1斤8两。调料:冰糖4两,南乳2块,川椒八角,酒,盐,酱适量。将五花肉切成3×2公分的小块。用水放入冰糖开镬,加入豉油煮成糖胶,放入切好脯肉、酒...
用料:田螺1000克、五花肉200克、生姜两块、大蒜三瓣、香葱五根、米椒三个、料酒三勺、白糖少许、芝麻香油少许、猪油适量、酱油适量、鸡蛋1个。做法:(1)田螺洗...
食材:小鱿鱼、芹菜末,洋葱末,料酒,生抽酱油,麻油。 买来的小鱿鱼,买的已经清理过的了,所以就只是再冲洗一下。 小鱿鱼的脑袋已经被揪下来了,不合用,所以,就只用...
食材:猪肉 250克、尖椒 150克、葱末 20克、淀粉 60克、生抽 6克、耗油 4克、盐 3克、鸡精 3克、十三香 3克。洗净的猪肉剁成馅儿,加入生抽、耗油...
主料:白萝卜、猪肉馅。 辅料:盐、辣椒面、花生油、调味鲜、小葱。 白萝卜切片,拌点香葱肉泥。 取一片萝卜,抹上肉泥。 再夹上一片。 做好的萝卜酿肉。 不粘锅里烧...
主料:白萝卜半根、干贝1把、猪肉馅150克。 辅料:葱姜适量、香油1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、白胡椒粉少许、鸡粉少许、食盐适量。 白萝卜洗净备用,干贝提前用...
食材:肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许。...
材料:鲜苦瓜750克,去皮猪肉300克,金钩虾、酱油各15克,水发香菇25克、面粉各25克,鸡蛋1个,湿淀粉100克,蒜瓣50克,胡椒粉、味精各1克,精盐、香油...