准备尖椒4个、猪肉馅8两、鸡蛋3个、精盐适量、鸡精适量、老抽适量、生抽适量、蒜沫适量、姜沫适量、料酒适量,下面我们就来说一说关于辣椒酿肉的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
![辣椒酿肉的做法(怎么做辣椒酿肉好吃)](http://img.studyofnet.com/upimg/613524962.jpg)
辣椒酿肉的做法
准备尖椒4个、猪肉馅8两、鸡蛋3个、精盐适量、鸡精适量、老抽适量、生抽适量、蒜沫适量、姜沫适量、料酒适量。
青尖椒挖空洗干净,晾干备用。
将肉馅放到大碗里,加入鸡蛋、盐、鸡精料酒、老抽、生抽、姜沫、蒜沫拌匀。
将拌匀的肉馅用小勺,一个一个把挖空的辣椒塞满。
待油热后将辣椒放入锅中,注意翻面,等辣椒两面都煎至变色时,倒入开水,水量没过辣椒,水开后加入适量盐、鸡精、味极鲜,十分钟后出锅。