主料:油菜850g、柿子椒1个。 调料:食盐适量、调和油适量。 将油白菜去根,和辣子一起洗净备用。 油白菜用手折成约四厘米长的小条,将跟白和叶子分开放。 放少许...
准备一颗大白菜,掰成一片一片的,清洗干净、备用。再把洗干净的大白菜切成大小合适的块,备用。然后起锅烧油,油热放入葱姜蒜、干辣椒,快速爆香。再放入切好的白菜,翻炒...
主料:大白菜一颗。副料:五花肉、香菜、葱、姜、蒜、干红辣椒。大白洗净后将白菜叶分成二部分,上面绿叶直接用手大片撒下来,下面白菜帮用刀斜片。锅中放油,油热后放入五...
油豆角洗净,斜刀切成1厘米左右长的斜段(油豆角两侧没有筯,可以直接切)。干红辣椒剪成1厘米左右长的段,蒜头剁成蒜蓉。锅中放入食用油,放入蒜蓉、干红辣椒,开小火炒...
准备食材:韭菜和豆皮,豆皮是放冰箱里冷冻的,韭菜要摘洗干净豆皮切丝,韭菜切段豆皮因为是在冰箱里冻着的,放开水中焯了一下准备虾皮,炒锅里放油油热后放入虾皮,放入豆...
主料:油蘑500g、五花肉50g。 辅料:油适量、盐适量、酱油少量、胡萝卜半根、黄瓜半根。 五花肉切片。 胡萝卜,黄瓜切片。 将油蘑洗净控水,放入锅中。 大火烧...
炒青椒油豆皮。锅中放适量油,葱姜蒜爆香,将切好的青椒放入锅中翻炒二十来下,放入洗好的油豆皮,翻炒,再放入适量生抽、蚝油、醋、盐,炒匀。油豆皮也可以与油麦菜、菜椒...
主料:油菜苔1把。辅料:蒜3瓣、葱花少许、盐少许。清洗菜苔,挑拣出虫叶和老叶。锅里烧油,7成热放蒜瓣。蒜瓣炸出香味放入油菜苔。大火翻炒,炒软变色后放入盐调味。放...
把平菇切成片,胡萝卜切丝,洋葱切丝,苋菜切段儿,葱蒜剁碎,西红柿切一小块,肉切条或切成片。锅中水烧开,下油。用筷子滑散油位,煮两三分钟,口味依据自身。煮好后,捞...
蒜拍成蒜蓉、葱切碎混合在一起。辣椒切好剁碎,并撒少许盐腌渍下。鸡胸肉斩成肉泥。倒入生抽、老抽搅拌腌渍下。用生抽和醋、凉开水兑在一起稀释下。茄子切成长条,并放在水...
准备材料:瘦肉切丝,虾去皮,豆芽洗净,胡萝卜切丝,上海青撕小块,花蛤洗净备用。锅内放油,加入姜蒜炒香,放入肉丝翻炒两下,加入虾仁花蛤胡萝卜丝继续翻炒。最后加入豆...
材料:腊肉50g,油豆角500g,胡萝卜50g,大葱10g,姜片4片,干淀粉1茶匙,料酒1茶匙,盐、白糖、味精各适量。油豆角掰去两端后洗净,切成小段;胡萝卜去皮...
用料:油冬菜适量、菜油适量、食盐适量、姜蒜末适量、花椒适量、干海椒少许。油冬菜用水浸泡15分钟左右后洗净。洗净沥干水分备用。烧开水备用。把洗净的油冬菜放入开水锅...
准备葱花、蒜片、辣椒段、香菇块、胡萝卜片、白菜段。白菜、胡萝卜、香菇焯水30秒。倒入食用油,放入蒜片、葱花、辣椒,大火爆香。倒入白菜、香菇、胡萝卜片,翻炒均匀。...
油豆角去头尾尖角,后洗净沥水后备用。斜刀切成细丝,注意不要切到手。葱、姜、蒜、干辣椒切丝备用。热锅凉油,油热后,先炝姜蒜,再炝葱,出香味后放入辣椒。倒入切好的油...
用料:胡萝卜100克、白菜300克、葱花5克、蒜片3克、辣椒1根、香菇80克、食用油5毫升。准备葱花、蒜片、辣椒段、香菇块、胡萝卜片、白菜段。白菜、胡萝卜、香菇...
白菜帮洗净切块。豆腐切块,豆腐在开水中焯水。开水中要放盐。炒锅爆香花椒,葱花,倒入白菜帮翻炒均匀。加入生抽和酱油翻炒。至白菜变软,加入豆腐翻炒均匀。然后加入适量...
材料:白菜半棵,盐,生抽,醋,糖,水淀粉。白菜洗净,沥干水。用手撕成你喜欢的大小。盐,生抽,醋,糖,清水(有高汤更好),水淀粉,将这些材料调成芡汁。炒锅置火上,...
将白菜清洗干净,斜着切成片。然后将小米椒和干辣椒切碎备用。碗中加入盐、生抽、醋搅拌均匀作为酱汁部分。碗中加入水和淀粉作为勾芡用。锅中放入油,倒入小米椒和干辣椒,...
原料:馒头、圆白菜、火腿、青椒。馒头切块,广味香肠切丁,圆白菜切丝;先炒菜,炝锅放菜,炒到8分熟的时候放盐和味精。然后把菜盛出来备用;重新倒油,油热之后直接放馒...