食材:隔夜鸡肉一盘,姜丝些许,蒜末些,许酱油1匙,米酒一匙,水一匙。备料,把酱油、米酒、糖、水可以先混成一碗,搅拌均匀。起锅烧油,先爆香姜蒜。加入隔夜的鸡肉。把...
将白灼过的虾下一点白醋腌制一会备好。花椒加食盐用炒锅炒至盐变色后用料理机打碎备用。细青椒切成细圈。蒜头和生蒜拍开剁碎。将虾均匀的拍上生粉。炒锅热油,将虾一个个夹...
淘米水中加少许盐,将菜心泡在里面10分钟,这样做的目的是泡去隐匿在菜心的菜虫或脏东西。用小刀给菜心根部去皮,这一步比较重要,去过皮之后口感上加分不少,非常脆嫩。...
食材:鱿鱼适量、姜适量、白酒适量、醋适量、葱适量、蒜适量、鱼露适量、香油适量、生抽适量。 生抽米醋鱼露和香油混合在一起,切好蒜末调成汁,用来沾鱿鱼吃的。 鱿鱼撕...
准备材料:生菜2棵、红椒半个、黄椒半个、酱油1汤匙、橄榄油2汤匙、海盐适量、绵白糖1茶匙、独蒜2头。准备好原材料:生菜2颗、蒜2头、红黄甜椒、酱油、橄榄油、白糖...
将虾去掉虾线,清洗干净,在虾中加入料酒以及生姜,腌制半个小时去腥,半个锅小时候,热锅,不要家用,等到锅热之后,将虾摆放在锅中,用小火慢慢加热,要记得及时翻边,而...
主料:海虾500克。辅料:葱30克,姜15克,料酒15克,盐6克,米醋1匙,生抽2匙,香菜少许,花椒20颗。新鲜海虾1斤,洗净待用。用牙签挑出虾线,牙签可以从尾...
材料:血蛤,香菜,清水。血蛤搓洗干净,因为买来的血蛤外壳都粘满黑泥。烧一锅开水,放些香菜,把血蛤放到开水里8-10秒就可以了。只要能拨开就可以,千万不要等到它都...
食材:小葱、姜、蒜、小米辣、生抽、老抽、米醋、蚝油、鱼豉油。小葱、姜、蒜、小米辣切碎末备用。冷锅中倒入适量油,加入蒜末和姜末炒一下,再加入生抽、老抽、米醋、蚝油...
做法一:准备用料。濑尿虾、葱、姜、盐、料酒。濑尿虾清洗干净;葱切段、姜切丝;锅加入清水、放姜、水烧开;放濑尿虾、盖锅煮2-3分钟;翻一下濑尿虾、放盐、料酒、盖锅...
将买回的章鱼足解冻(是新鲜的话,则跳过此步骤)。将章鱼足切片。(切太薄的话口感会比较容易老)。锅中加姜片,倒入水,把水烧开至沸腾,将切好的章鱼足放入(20-30...
主料:西兰花1颗,胡萝卜1小块,蒜3瓣,虾仁4–5个,小米椒1个,辅料:酱油1大匙,蚝油1大匙,水淀粉适量,盐少许。材料备齐,虾仁剖开两半。胡萝卜切片。蒜小米椒...
准备所需材料。将腐竹剪成手指长短,用清水泡浸。将泡透的腐竹捞起。锅内加入清水烧沸。然后倒入腐竹。把腐竹烫熟。然后捞起。放凉开水中过下凉水即可捞起沥水装盘。大蒜用...
虾清理干净,挑去虾线。生姜、大蒜瓣一部分切成片、一部分切成丝。凉白开、蒸鱼豉油、蚝油,调成汁。锅里加入少许香油和植物油,烧到九成热关火。加入姜蒜丝烫一下。将姜蒜...
生姜15克、小葱5克、大蒜子8克、鲜酱油2汤匙、米醋1汤匙。蘸虾的汁,大蒜子拍碎后去皮,生姜去皮后洗净和蒜瓣混合一起剁成细末,小葱洗净切成葱花,备好鲜酱油和清香...
首先准备食材:鲜虾1斤、葱花适量、姜1块、植物油适量、料酒少许。 首先将准备好的小龙虾在水桶里泡一下,然后再用清水将小龙虾清洗干净,这时候还得借用工具将泡洗后的...
材料:北极虾200g、葱少量、料酒适量、盐适量、醋适量。 冰冻北极虾化冻:不建议用流水或热水迅速化冻,影响肉质;可放于4度冷藏室中化冻。 北极虾过水:水煮沸后放...
食材:芦笋300克,大蒜15克,干辣椒1个,植物油15克,花椒2克,蚝油1小勺,生抽2小勺。 准备芦笋、大蒜。 芦笋切去老茎或者一根根耐心削皮也行,把下半部分的...
鸡肉之所以不能隔夜吃,是因为隔夜之后容易滋生细菌,导致它变质,吃了对肠胃健康以及身体补益是没有积极作用的。鸡肉含有水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、糖、...
做法锅置火上放油烧至七成热,放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。将肉丁捞至锅边,青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟,再倒入大葱段同炒约一分钟。...