豆腐皮切成宽度适中长条,打结。五花肉和咸火腿分别过一遍水。冬笋切块。坐锅冷水下五花肉,加入姜片、葱段、料酒。大火烧开转小火炖煮。渐渐浓郁后加入咸火腿,继续炖煮。...
咸肉用清水浸泡几个小时,清洗干净后切成小块备用,五花肉切成同样大小块备用,葱姜切片。豆腐皮改刀并打结(悲了个催滴,这里没有百叶结,只好自己捯饬点代替),春笋改刀...
腌笃鲜是一道上海菜,味道独特、汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚,深受百姓的喜爱。那么大家知道腌笃鲜做法是什么吗?腌笃鲜的做法有哪些?今天小编就为大家带来...
主料:咸肉50克 五花肉50克 豆腐皮100克 春笋100克、生姜10克 植物油40克 小葱3根 白胡椒粉少许 盐适量 鸡精少许。百叶节洗净,咸肉切片,五花肉切...
咸肉用温水浸泡2小时。冷水锅中放葱姜、花雕酒,肉焯水变色后关火取出。焯水后的五花肉切片,金华火腿切5片,泡水后的咸肉整块,一起入滚水锅,小火“笃”半小时。继上一...
将五花猪肉洗净,煮熟,切块;将咸猪腿肉洗净,分别切成块;用砂锅一只,锅内加清水、猪肉块、咸肉块,用大火烧开;再加酒、葱段,改用中火慢慢焖到肉半熟,再加入竹笋块、...
需要的食材:小排骨、肉皮、火腿肉、百叶、生姜、小葱、竹笋。先把干肉皮放入温水中泡发下,百叶切长条再用手打成百叶结。生姜切片,小葱切末,竹笋切条,火腿肉切长方形小...
所需食材:雷笋500克,后腿肉200克,咸肉250克。姜片10克,小葱2根,米酒15克。雷笋剥去笋衣,切掉老根后再改刀成滚刀块。咸肉用开水烫过刮洗干净后切成块。...
主料:咸肉100g、排骨100g、鲜竹笋200g、厚百叶1张。辅料:葱适量、黄酒25ml、香油适量、姜适量。准备好所有的食材。腌肉放入蒸锅蒸制15分钟。蒸过的咸...
材料:新鲜猪蹄膀、咸肉1块、金华火腿1块、鲜冬笋1棵、香葱适量、老姜1块、白胡椒粉1/2茶匙。咸肉浸水12小时,泡去多余的盐味。泡好的咸肉切小块。金华火腿切厚片...
咸肉浸水12小时,泡去多余的盐味。泡好的咸肉切小块。金华火腿切厚片。老姜拍散。鲜冬笋剥去外皮切片。蹄膀洗净,先过沸水汆去血水,再反复冲洗,沥干水分。处理过的蹄膀...
猪瘦肉洗净放锅里加入满过肉一半的水,大火烧开转中火煮1小时。捞出抹上适量的盐和生抽。将抹匀的肉放冰箱一天,咸肉就腌好了。准备好笋、咸肉和排骨。将咸肉和笋切片。锅...
食材:排骨500克、莲藕200克、胡萝卜50克、咸肉70克。 排骨洗净,焯好。 莲藕去皮洗净,胡萝卜与咸肉洗净切片。 莲藕切厚片,浸入清水待用。 烧锅放入适量清...
腌笃鲜怎么做:主料:春笋150克、咸肉80克、金华火腿片40克、鲜瘦猪肉90克、腐竹50克。辅料:胡椒粉2克、姜10克、葱适量。新鲜的春笋切片,淡盐水里煮7--...
主料:火腿300克,猪肉(肥瘦)300克,竹笋300克,油皮400克。调料:味精2克,盐2克。火腿、五花肉放入沸水煮熟,捞起,切成2厘米厚块状,笋切块;豆腐皮打...
上海东方明珠:上海东方明珠历史悠久,从小大家就听说过,因此印象深刻,书本上也提及过。上海东方明珠始建于1997年7月,位于上海浦东陆家嘴的繁华街道上,为国家5A...
外婆:外婆(ngabhu)、外公:外公(ngagong)。爸爸:当面叫“爸爸”,上海话里念平声。在别人面前,你可以叫“阿拉爷(ya)”,不太正经的可以叫“爷(y...
朱家角古镇景区朱家角古镇景区是上海古镇中最出名的旅游小镇,如果你想体验上海的古镇文化,那这里将是你的首要之选,朱家角古镇不大,游览古镇步行即可,走马观花游玩一圈...
外滩,百余年来,一直作为上海的象征出现在世人面前,她位于外白渡桥至南浦大桥的黄浦江西岸,全长4公里,是九十年代上海十大新景观和十佳旅游景点之一。东方明珠广播电视...
准备用料。排骨、料酒、酱油、冰糖、白米醋、开水、生姜、白芝麻、花生油。先煲一锅水开水把排骨绰水,然后再用清水清洗干净。锅里放入少许油,把冰糖放入小火煮开冰糖,直...