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自家油炸面包圈的做法窍门
窍门：面皮压出甜甜圈形后，忌用手拿，用铲刀或刮刀，以防止甜甜圈变形。油锅温度掌控很重要，油温太热容易使甜甜圈急速焦黑，油温过冷容易使甜甜圈吃油过多。油炸面包的面...
2024-07-04 -
油炸面包怎么做
食材：高筋面粉450克，低筋面粉50克，酵母7克，玉米油25克，盐4克，绵白糖80克，鸡蛋液60克，牛奶145克，水100克。除酵母外，将其它所有食材都倒入面包...
2024-07-04 -
自家做面包的方法
鸡蛋4个，面粉300克，白糖适量，牛奶适量。把鸡蛋打碎，将蛋清和蛋黄分离，分别放在不同的碗中，然后用筷子或搅拌器搅拌均匀。加盐和白糖，继续搅拌，当搅拌到浓稠时，...
2024-07-04 -
油炸糯米的做法窍门
主料：糯米1000克，猪肉馅250克，酱油10克，葱适量，盐适量，姜适量。把肉剁成泥。把糯米煮成饭要煮硬一点。把作料和肉馅和好。在把肉馅和米饭一起搅拌均匀。小碗...
2024-07-04 -
正宗油炸糍粑做法窍门
用料：糍粑250克,鸡蛋1个，植物油适量。糍粑随意切块，大小和厚度自己掌握，建议不要太大。鸡蛋放碗中，搅拌成蛋液。锅中放适量的植物油，加热至5~6成热。糍粑放鸡...
2024-07-04 -
油炸芋泥酥窍门
一个荔浦芋头洗净去皮，切成条状，入锅隔水蒸至软熟，约15分钟。将蒸至软熟的芋头放到大碗中，趁热用饭勺压成泥。将炼乳混合到芋泥中，炼乳的份量依照个人喜好，建议不需...
2024-07-04 -
油炸烧饼的做法家常窍门
主料：缸炉烧饼4个、豆瓣酱适量、蒜蓉辣酱适量、植物油适量。 辅料：孜然粉适量。 铁锅放油，烧热后小火炸烧饼。 烧饼炸成微黄色即可。 豆瓣酱和蒜蓉辣酱混合。 涂在...
2024-07-04 -
油炸肉片的做法和配方窍门
主料：猪肉6两（约240克），生菜叶数片，花椒盐2茶匙。 调味料：生抽、酒各1/2汤匙，胡椒粉、麻油各少许。 粉浆料：水1杯，鸡蛋1只分量，面粉4两（约160克...
2024-07-04 -
怎么做油炸红薯饼窍门
食材：红薯，鸡蛋1个，面粉，水，玉米淀粉，糖，油。番薯去皮，切条状后过水两三次洗去多余淀粉。番薯条加盐拌匀。将所有面粉和配料搅拌，放番薯一起搅拌成糊状。将糊状分...
2024-07-04 -
油炸全鸭的做法窍门
将鸭肉洗净，下入汤锅白煮至断生为止，捞出晾凉，剔去皮，切成6厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片；捣烂15克葱、姜，加料酒取汁，加入盐、味精、白糖、五香粉，将肉腌...
2024-07-04 -
油炸金针菇家常做法窍门
用料：金针菇250g，鸡蛋2个，生粉4大勺，盐一小勺，料酒一小勺。金针菇切去根，用手将金针菇撕成一根根，洗净。将所有用料放入金针菇拌匀。筷子夹下油锅。油锅烧热，...
2024-07-04 -
油炸年糕片怎样才松脆的窍门
油炸年糕片松脆的窍门是炸年糕片的时候，先放里一片试试，能马上起来的油温正好。油炸年糕片做法：将年糕切成厚薄均匀的年糕片备用；将葱洗净切好备用；在锅中加入适量食用...
2024-07-04 -
油炸豆浆做法窍门
豆浆500g，果脯20g，面粉50g，鱼胶粉20g，糖20g，桂花酵母(干)4g，泡打粉2g，青红丝15g。豆浆熬开后，放入白糖、桂花、鱼胶粉，熬稠后倒入饭盒，...
2024-07-04 -
油炸花生米的做法窍门
花生米300g、油少许、盐少许。方法：首先将花生找个容器，接点水摸过花生，侵泡一会，大概需要浸泡十分钟左右，然后捞出晾干十分钟备用。锅中倒入油，小火，凉油花生下...
2024-07-04 -
大虾片做法窍门
主料：虾片100g。 辅料：玉米油或菜籽油。 准备适量虾片，可别小看这点，能炸好多呢。 锅中入玉米油，倒油预热至六七成热即可倒入虾片，中小火。 炸好后放入纸上，...
2024-07-04 -
油炸蜂蛹窍门
食材：蜂蛹500g、食用油1000ml、食盐适量、大葱少许。 将准备好的食用油，倒入锅里烧开，然后将500克蜂蛹，倒入烧开的油里，刚开始要火大点，等稍变色火调小...
2024-07-04 -
油炸青头菌做法窍门
油1000克，青头菌2000克，干辣椒若干个。菌子清洗干净。洗好的菌子晾晒到基本干，没有多余的滴水。适量干辣椒和菌子一起入锅炸，炸至金黄即可。出锅，炸好的菌子和...
2024-07-04 -
油炸五花肉做法窍门
原料：五花肉200克，花生米100克，花生油500毫升，鸡蛋2个，盐5克，味精15克，淀粉适量。 将五花肉洗净，切厚片；花生米去皮，剁碎。 鸡蛋打散，加人盐、味...
2024-07-04 -
油炸酥肉家常做法窍门
食材：五花肉（半肥半瘦）200g左右，酥肉粉（面粉或红苕粉也可）110g左右，鸡蛋3个，花椒少许，料酒少许，生姜少许。准备材料，包括五花肉（半肥半瘦），酥肉粉（...
2024-07-04 -
炸金针菇的最简单做法窍门
原料：金针菇、鸡蛋、面粉、盐、油、番茄酱、孜然粉。准备好原料，金针菇切去根部，撕成薄片洗净备用。面粉和鸡蛋搅拌均匀，加入少许盐。金针菇放入面粉液里过一遍。锅里下...
2024-07-04