碗中倒入粘米粉70G 玉米粉20G 澄粉10g。然后加入清水100ML。搅拌均匀。水200ML放入红糖煮溶。碗里擦油放入锅里先蒸5分钟,热碗。将煮好的红糖水倒入...
马蹄粉40g、木薯淀粉40g、水70g混合粉浆 ,锅中加入水100g、白糖45g搅匀煮沸。倒入粉浆,撒上适量蜜豆,放入咸蛋黄去1枚,蒸15分钟。加入水100g、...
以钵仔糕粉500克(1斤)为例,白砂糖100-150 克(2-3两),如制绿豆或红豆糕需250-300克左右,水1100克(2.2斤)或1200克(2.4斤),...
碗中加入马蹄粉、木薯淀粉、水,将粉浆搅拌均匀。锅中烧水加入白糖直至煮沸,将糖水倒入粉浆搅拌均匀。将搅拌后的粉浆倒入盛有蜜豆、咸蛋黄的碗中在锅上蒸15分钟。锅中烧...
将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆;将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中;西米用水煮至半透明,然后在冷水中稍微冲洗;将西米加入米浆拌匀;小碗先蒸热然后加入粉...
食材:200g淀粉、180g水(淀粉糊用)、150g水(白糖水用)、80g白糖、红豆。 200g的淀粉加上180g的凉水搅拌均匀,搅成细腻的糊;锅中倒入150g...
材料:粘米粉150g、澄粉8g、冰糖80g。辅料:水400g。钵仔糕专用碗抹油。把碗放入蒸锅,水开后关火焖着保温。粘米粉和澄粉混合。加入150克水拌匀。250克...
食材:木薯粉200g;红豆适量;水180g;白糖80g;模具适量。首先,取出木薯粉。然后加水和木薯粉拌匀。继续加入糖水充分搅拌均匀。拿出模具加入红豆并倒上淀粉糊...
主料:水晶糕粉150克、转化糖浆70克、水350克、糖渍蜜豆适量。准备好做钵仔糕的材料并称出需要的重量。取一个干净的玻璃碗倒入70克转化糖浆。加入70克的温水把...
食材:钵仔粉200g、水300、g糖80g、红豆适量、绿豆适量、玉米适量。把波仔粉倒入盆里。加入200克水混合成生浆。100克开水加入糖溶成糖水。糖水趁热倒入生...
用料:片糖150克,生粉150克,菠菜两棵,红枣适量。 把菠菜汁挤出来,一定要把渣隔干净。红枣去核切粒。 同时,要煲糖水了。水的量很重要,其实也就是差不多两碗水...
用料:钵仔糕粉125g,水250ml,白糖60g,草莓果粉1g,哈密瓜果粉1g。 用250ml温开水把60g糖化成水。然后倒入装有钵仔糕粉的皿器中拌均匀。再把自...
材料:粘米粉25g,澄米粉10g,木薯粉75g,清水240g,细砂糖75g,芒果肉适量,百香果肉适量,蔓越莓干适量,干桂花适量,红豆适量。百香果对半切开,取其果...
先取75克水与米粉混合揉成团,继续揉5分钟。揉好后将75克水倒入粉团中,用筷子搅拌粉团至融化。把剩下的150克水与糖一起放入小锅中,加热至沸腾,糖融化后关火。马...
食材:新鲜山楂500克、冰糖200克、半个柠檬30克。 山楂先用淡盐水洗3分钟,杀菌,沥干。 先把山楂去核,然后倒入锅里。加水刚刚没过山楂,挤入半个柠檬的汁。开...
食材:糖40G,粘米粉40G,新鲜草莓适量,澄粉30G,糯米粉10G,草莓蓉1汤匙。将40G糖和100ML水煮溶成糖浆。将粘米粉、澄粉、糯米粉倒入碗中拌匀,加入...
用料:咖啡适量,水800克,白砂糖 80克,马蹄粉200克,提子干,蔓越莓干,蓝莓干适量。 用一个容器把400克水和200克马蹄粉,和咖啡装一起,搅拌把马蹄粉的...
准备食材:木薯粉200g;红豆适量;水180g;白糖80g;模具适量。首先,取出木薯粉。然后加水和木薯粉拌匀。继续加入糖水充分搅拌均匀。拿出模具加入红豆并倒上淀...
食材:木薯粉125g、椰汁60g、水200g、冰糖40g。把水倒入奶锅中(不用奶锅也行,只要能加热的锅都OK)。倒入冰糖。加热(用勺子轻轻搅拌,可以使冰糖更快融...
准备食材:粘米粉45克、澄粉30克、红豆30克、椰浆100克、清水150克、白糖40克。把澄粉和粘米粉称在一个容器里。把清水和白糖融化在一起。把搅拌后的,搅拌融...