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自己家做卤肉的步骤
准备一陶罐。制作卤肉不可用金属容器，要用陶罐类熬煮卤肉，要卤制的肉先做焯水处理。加入卤水淹没肉，再加酱油（先不要多，看看肉的颜色而定，主要是起调色作用），半斤清...
2024-10-01 -
自己家做的土豆饼
将葱尾切成小圆片，将蒜压榨成泥状，倒入小碟之中，加上15克生抽和15克醋。蘸料就做好了。用小刀将土豆削皮，将葱切成片条状。用刨丝器将土豆切成细小的土豆丝，放入玻...
2024-10-01 -
自己家做面包怎么做
食材：高筋面粉300g、鸡蛋1个、细砂糖50克、酵母3克、水适量、盐适量。将准备好材料，除黄油外所有材料放在一起揉。揉成差不多的面团。将面团分成若干份放入烤箱发...
2024-10-01 -
自己家做酥饼的做法
食材：面粉适量，油酥适量。酵母用温开水融解后，静置三五分钟，然后加到面粉中。之后一点点的加水，将面和到和耳垂差不多的状态。放到温暖处醒发二倍大。起锅，热油后加入...
2024-10-01 -
家里材料做小面包
材料：高筋面粉300克、鸡蛋1个（60克左右）、酵母3克、黄油30克、牛奶155克、白糖50克（可以根据口味增加至65克）、盐2克、蛋黄液少许。把黄油以外的所有...
2024-10-01 -
自己卤肉教程
食材：猪腿肉500克、花椒10粒、姜片3片、干辣椒3个、桂皮1块、八角2个、香叶3片、盐2克、老抽一勺、白酒一勺、葱一根。凉水下肉加料酒绰水去腥。水煮捞出来冲洗...
2024-10-01 -
香葱卤肉如何做
材料：猪五花肉、红葱头、大蒜头、生姜。 调味料：蚝油，老抽、冰糖、绍兴酒、鸡精。 五花肉洗净，剁碎备用；红葱头剁细，大蒜头剁碎、姜切片备用。 锅内热油，七成热时...
2024-10-01 -
面筋卤肉步骤
主料：五花肉1块、面筋3个。辅料：油适量、酱油适量、味精少许、冰糖15个、香叶2片、桂枝3根、当归1根、草果1个、八角1个。锅下少许油，下冰糖炒出糖色，下面筋翻...
2024-10-01 -
卤肉如何做好吃
用后腿猪肉或肥瘦连皮肉，将其刮洗干净，切成三大块。用开水煮一下，除去捞起。将炒锅放旺火上，同时倒入廖排骨浓缩卤汁注入清水，熬出香味即成卤水。将猪肉放入卤水中...
2024-10-01 -
传统卤肉的做法
准备用料。猪肉、陈皮、香叶、桂皮、八角、茴香、花椒、白芷、山楂、姜末、酱油、料酒、温水、精盐、蒜、干辣椒、姜片。将准备好的大料放入温水中 浸泡半小时。猪肉浸泡清...
2024-10-01 -
卤肉卷饼的做法步骤
主料：猪肉馅200克、豆腐皮100克。辅料：葱花10克、香油5克、生抽5克、食用油5毫升、八角1个、卤汁100克。猪肉馅、葱花、香油、生抽，搅拌均匀。豆腐皮铺好...
2024-10-01 -
风味卤肉的做法
食材：梅花肉700g，豆干300g，蒜头4~5瓣，橄榄油适量，糖2小匙，八角2个，海盐1/2小匙，酱油(炒肉)2大匙，酱油(炖煮)50ml。猪肉切大块、豆干切块...
2024-10-01 -
卤肉的制作方法和步骤
猪肉适量，鸡蛋，葱姜蒜，辣椒，豆豉，八角，香叶，桂皮，盐，白糖，生抽，老抽，黄豆酱，白胡椒粉，烤肉酱适量。鸡蛋煮熟待用剥壳，电饭锅中加入八角，桂皮，香叶，辣椒和...
2024-10-01 -
台式卤肉饭步骤
材料：肥瘦各半肉糜300克，洋葱半个，干香菇2朵，葱姜蒜。调味：老抽，盐，糖，料酒，胡椒粉，五香粉。干香菇泡开，去蒂切丁（香菇水保留），洋葱切丁。油热后，下葱姜...
2024-10-01 -
四川卤肉的制作方法和步骤
食材：五花肉1斤、茴香2棵、酱油少许、料酒1勺、白砂糖1勺、醋4毫升、干辣椒3个、香叶2片；首先我们把五花肉清洗干净，烧一锅开水，把五花肉放进去过一下，捞出来沥...
2024-10-01 -
卤肉小油菜的做法和步骤
主料：五花肉800克、鸡蛋1个、油菜100克。辅料：葱、姜、桂皮、香叶、酱油、糖、少量清水。选用肥瘦均匀的五花肉。小油菜焯水，五花肉切小块，冷水下锅去血水和多余...
2024-10-01 -
炒卤肉的家常做法
半肥半瘦猪腿肉烧皮，洗净，飞水。放入老卤水中煮20分钟。（没有老卤水可在超市买自家卤卤料加水煮即可）捞出滤干，切成肉片。再将青椒、蒜苗洗净，切段。把老姜洗净，拍...
2024-10-01 -
炒卤肉的家常做法
半肥半瘦猪腿肉烧皮，洗净，飞水。放入老卤水中煮20分钟。（没有老卤水可在超市买自家卤卤料加水煮即可）捞出滤干，切成肉片。再将青椒、蒜苗洗净，切段。把老姜洗净，拍...
2024-10-01 -
瘦卤肉制作方法
猪五花肉切大块，至少5厘米见方。五花肉泡在凉水中浸泡30分钟，中间换水，去除血水。加入姜片、花椒冷水上锅，煮开后再煮10分钟，捞出五花肉沥干水份。这个过程如果发...
2024-10-01 -
西安卤肉方法
将牛腱子筋膜外层的软膜撕干净。将牛腱子切成两段，凉水入锅焯水，水开后煮约3到5分钟。老卤放入卤锅中，无需要化开，直接把焯水后的牛腱子捞进去，热腾腾的牛腱子遇冷收...
2024-10-01