准备材料:鸡胸肉300克,黄瓜1根,甜面酱20克,干黄酱15克,大蒜数瓣,白糖少量,清水20ML,料酒、淀粉、香油适量。鸡胸肉去除白膜冼净,切成小丁,倒入料酒和...
鸡胸肉两块,胡萝卜半根,黄瓜一根,姜适量,黄豆酱两勺,甜面酱一勺,料酒两勺,清水一勺,盐适量,淀粉适量。将鸡胸洗净,去掉筋膜和残留的脂肪。用松肉锤或刀背将鸡胸肉...
主料:鸡胸肉两块。 辅料:胡萝卜半根、黄瓜一根、姜适量。 配料:黄豆酱两勺、甜面酱一勺、料酒两勺、清水一勺、盐适量、淀粉适量。 将鸡胸洗净,去掉筋膜和残留的脂肪...
食材准备:鸡丁、胡萝卜、核桃仁。核桃仁,用沸水泡一会。泡过的核桃仁剥去外皮,放入锅中小火炸至微黄,盛出备用。胡萝卜切成小丁,焯水盛出备用;葱姜切丝备用。鸡肉切成...
蔬菜洗净,生菜用手撕成大片,香菇切块,大蒜切片,小葱切葱花。鸡胸肉用清水泡上15分钟,捞出沥水,去掉脂皮和白筋,切成1厘米作用的小丁,加入少量的盐、淀粉和料酒,...
鸡胸肉200g,葱末适量,姜末适量,黄瓜丁100g,生粉适量,黄酱适量。葱切段。姜切末。鸡肉切丁备用。在鸡丁中加入生粉搅拌均匀。锅中加水,将鸡丁焯至变色。锅中加...
准备材料:鸡胸肉300克,黄瓜1根,甜面酱20克,干黄酱15克,大蒜数瓣,白糖少量,清水20ML,料酒、淀粉、香油适量。将鸡胸肉去除白膜冼净,切成小丁,倒入料酒...
黄瓜,鸡胸肉,料酒,淀粉,花生米,甜面酱,大葱白若干。将鸡胸肉洗净,去掉杂碎部分,然后切丝切丁。鸡肉倒入料酒,手抓腌制15分钟。 将葱段切片,黄瓜切丁。 将鸡肉...
酱爆鸡丁和宫保鸡丁的区别在于,酱爆鸡丁是用甜面酱或者是黄酱炒的,咸中带甜,宫保鸡丁是用糖,干辣椒和花椒以及花生米炒成的,甜中带辣。酱爆鸡丁是山东的特色传统菜,先...
鸡胸肉300克,切成小丁,加入料酒1汤匙,淀粉1汤匙,搅匀,碗中加甜面酱20克,干黄酱15克。再加白糖1茶匙,清水20毫升,搅拌均匀成酱汁,锅内入油加热,倒入鸡...
材料:鸡胸肉300克,黄瓜1根,甜面酱20克,干黄酱15克,大蒜数瓣,白糖少量,清水20ML,料酒、淀粉、香油适量。将鸡胸肉去除白膜冼净,切成小丁,倒入料酒和淀...
正宗的酱爆鸡丁用黄酱和甜面酱。酱爆鸡丁是山东和北京的特色菜,但是在北京,酱爆鸡丁用的是北京特产黄酱,在山东,用的则是甜面酱,两种酱的味道各种千秋。酱爆鸡丁是...
主料:鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、姜。辅料:甜面酱、料酒、淀粉、盐。姜切丝,加少许热水浸泡一会儿。鸡肉切丁,加入少许料酒和盐拌匀,再加入淀粉拌匀后腌一会儿。胡萝卜去皮...
主料:猪里脊.菠菜、鸡蛋。 辅料:腐乳汁、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、葱姜、香油、料酒。 将猪里脊肉切片,加料酒、胡椒粉、干淀粉、鸡蛋上浆,菠菜洗净焯水后放在酱爆肉...
紫色嫩茄子、嫩青豆、青辣椒、甜面酱、精盐、白糖、鸡精、葱姜末、蒜泥、料酒。将茄子去蒂洗净,切成约1厘米厚的滚刀片,青豆洗净;上锅点火放入少量水,倒入青豆、精盐,...
材料:新鲜猪肝一块,料酒,白糖,老抽,姜,鸡精,淀粉各适量。做法:(1)新鲜猪肝切片后放一点酒,糖,姜,红酱油,鸡精,少许淀粉拌腌大概5-10分钟。(2)将绿椒...
食材:蛏子1000克,冬笋50克,青椒30克,葱、姜各10克,料酒15克,甜面酱25克,精盐1克,味精2克,白糖5克,猪油1000克。蛏子下入沸水锅中焯熟捞出,...
紫色嫩茄子、嫩青豆、青辣椒、甜面酱、精盐、白糖、鸡精、葱姜末、蒜泥、料酒。将茄子去蒂洗净,切成约1厘米厚的滚刀片,青豆洗净;上锅点火放入少量水,倒入青豆、精盐,...
主料:鱿鱼300克。 辅料:洋葱1个、香菜(梗)50克。 调料:色拉油适量、姜适量、豆豉辣酱适量。 洋葱切丝,香菜梗切段、姜切丝。 八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净...
将芋头花洗净后,将茎部的筋脉剔除干净,掰成4-5厘米长的段,顶端的花蕾掰开,仔细将花蕊清除,外侧的花蕾也可以食用,掰成大小一致的段备用。再分别将茄子切成5厘米长...