材料:党参、红枣、淮山、杞子各物洗净,稍浸泡。洗净宰好的山斑鱼,抹干水分,热锅放油,待油六、七成热时放山斑鱼两边煎至微黄,铲起。煮沸瓦煲里的清水,倒入所有材料,...
将川明参浸泡1夜,切成3厘米长的段;雅鱼宰杀后,去鳞、腮、肠杂;姜切片,葱切段。将雅鱼放入六成热的油锅内,炸3分钟,沥干油分,备用。将炒锅置武火上烧热,下入姜、...
准备材料:麻鱼700g、白萝卜400g、油、盐、芹菜、姜适量;麻鱼切成7CM长的段,然后再切成长条,芹菜切碎,姜长成丝,白萝卜去皮,切成长条;热油锅,把麻鱼放入...
鲫鱼炖汤好喝又营养。木瓜鲫鱼汤原料:木瓜半个,白鲫鱼一只,甜杏仁2钱。做法:锅里放少许的油,放入生姜片煸一下取出。将鲫鱼用小火两面煎一下,倒入1碗的水,用大火煮...
首先把鲫鱼清理干净,特别是鱼里面的黑色膜要刮干净,然后用刀把鲫鱼外面划几下好入味。处理好之后用厨房用纸将鲫鱼上的水分控干。然后再切一点姜片和葱段备用。然后在锅里...
首先把鲫鱼清理干净,特别是鱼里面的黑色膜要刮干净,然后用刀把鲫鱼外面划几下好入味。处理好之后用厨房用纸将鲫鱼上的水分控干。然后再切一点姜片和葱段备用。然后在锅里...
1材料:草鱼1500g、葱花30g、生姜5片、红辣椒10g、生抽20g、老抽5g。提前处理好并且清洗干净的草鱼。首先在鱼头和鱼尾各切一刀,用刀轻轻拍打鱼身,抽出...
食材:鳕鱼500克,豆腐200克。 调料:花椒,葱姜蒜,蚝油,酱油,糖,香醋,料酒,盐,蒜苗,香菜少许。鳕鱼化冻后洗净切块,豆腐切块,葱姜蒜切片。锅中烧开水放入...
主料:鱼头1个、豆腐1块。 调料:食盐1小勺、姜1块、花椒1小把、料酒1小勺、剁椒1大勺、小葱3棵、植物油适量。 先将鱼头洗干净,从中间劈开,加入料酒、葱段、花...
准备材料:包头鱼鱼头一个、嫩豆腐两块、 姜、蒜、香菜、青蒜、红尖椒、猪油适量、料酒、酱油、辣椒面、白胡椒粉、白糖、盐、鸡精少许。鱼头一个,处理干净沥水备用。红尖...
主料:500g黄花鱼、500g萝卜。配料:适量油、适量盐、适量粉条、适量姜、适量葱、适量大蒜、适量辣椒。把黄花鱼肚子割开,用水洗净。萝卜切成条,葱,姜,蒜,切碎...
食材:鮟鱇鱼500克、水豆腐200克、葱20克、姜30克、蒜20克、鸡精5克、花椒粉5克。首先,把鮟鱇鱼去除内脏,改刀切成小块,鱼鳍和鱼尾切掉不要。接着,将水烧...
选取2斤多的活草鱼一条,请鱼档代宰杀好,拿回家后只需里外冲洗干净即可。用锋利的刀将鱼去头尾,只取鱼身,先切成1.5cm到2cm宽的鱼块。再将每个鱼块一分为二,切...
养殖场地我们要在正规的养殖场里进行选择,要选择线条流畅,游动尽力强,鳞片每有明显的损伤,皮肤光泽这样的鱼苗适合养殖。养殖条件养殖的海区环境很重要,最好海面无风,...
石斑鱼块600g、菜心100g、去籽红辣椒丝1个、葱丝少许、油1汤匙、酱油1汤匙、盐、麻油、胡椒粉各少许、太白粉2汤匙、XO酱2汤匙。方法:石斑鱼切块,然后加入...
养殖池条件:池塘可在垦区内的低、中潮区挖地建池或利用原有的对虾养殖池修建而成。条件要求为:底质以沙质、半沙质为好,硬泥底也可以;周围海区水质无污染,透明度高;鱼...
裸斑鱼洗干净,将鱼背两边切几条小口,方便腌入味。切几片姜片,小葱断,放在鱼肚子里,再在鱼全身洒一点盐,洒一点料酒。 将鱼放在盘子里入锅大火蒸10分钟左右。调味料...
材料:黑石斑鱼1条(约重700克)、葱丝20克、姜丝20克、精盐5克、豉油皇汁60克、芝麻油0.5克、花生油50克。石斑鱼洗干净去内脏放碟上,为了容易熟和入味,...
选择时,必须注意鱼的质量。应选择鱼体壮,活力强,无病、无鳞片损伤,肤色光泽好的进行养殖。石斑鱼成鱼养殖的方式主要有网箱养殖、池塘养殖两种,以网箱养殖较为普遍。网...
鱼饵的选择:该鱼喜食的饵料,其一是天然饵料,即:石虫,但石虫要到溪流中翻石捕捉而难于获取;其二为蚯蚓和饲养的黄粉虫(面包虫),蚯蚓不方便携带又容易弄脏手,而黄粉...