首先把鲫鱼清理干净，特别是鱼里面的黑色膜要刮干净，然后用刀把鲫鱼外面划几下好入味，我来为大家科普一下关于鱼炖汤怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
鱼炖汤怎么做
首先把鲫鱼清理干净，特别是鱼里面的黑色膜要刮干净，然后用刀把鲫鱼外面划几下好入味。
处理好之后用厨房用纸将鲫鱼上的水分控干。
然后再切一点姜片和葱段备用。
然后在锅里倒适量油烧红，将鲫鱼放入锅里煎至两面金黄。
然后加入适量料酒去腥，再加入开水没过鲫鱼即可。
然后加入姜片和葱段，盖上锅盖大火煮10分钟，然后调至小火继续将汤煮成奶白色。
最后加少许盐调味，再继续煮1-2分钟，鲫鱼汤就做好了。
