裸斑鱼洗干净,将鱼背两边切几条小口,方便腌入味,今天小编就来聊一聊关于裸斑鱼的烹饪方法?接下来我们就一起去研究一下吧!
裸斑鱼的烹饪方法
裸斑鱼洗干净,将鱼背两边切几条小口,方便腌入味。
切几片姜片,小葱断,放在鱼肚子里,再在鱼全身洒一点盐,洒一点料酒。
将鱼放在盘子里入锅大火蒸10分钟左右。
调味料。将大葱切成4段然后再切成丝,半块生姜也切成丝,两瓣蒜切成泥,小米辣切成粒。
在碗中倒半碗蒸鱼豉油,一小勺生抽,少许鸡精,一勺白糖,然后将切好的佐料全部放在碗中,搅拌均匀。
鱼起锅,将蒸出来的水倒掉,不然会有腥味。然后将刚才碗中的调料均匀的淋在鱼身上。
锅中倒入适量油,烧热,最后均匀淋在鱼身上即可。