食材:肉40克、土豆80克、大葱8克、鲜姜5克、大蒜3克、花生油若干、生抽3克、盐,味精各适量。瘦肉40克。切成小丁或沫,用淀粉浆制。锅里放油,加热。待油温升至...
材料:肉末一百克、粉条五十克、酱油适量、油适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、鸡精五克、盐适量。粉条洗净,温水泡软;肉剁碎,加入酱油搅拌均匀;锅烧热 ,多倒些油,油...
茄子洗净切段,放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。将大蒜去皮拍扁后剁成蒜末,红椒和香葱切段备用。将油倒入锅中烧热,放入肉末煸炒,然后加入黄豆酱炒匀,再加入蒸好的茄子段一...
粉条洗净,温水泡软。 牛肉剁碎,加入酱油搅拌均匀。 锅烧热,多倒些油,油热后加入姜片、蒜末、花椒爆香。 将调好肉倒入。炒至肉变色。 倒入泡软的粉丝。加一小碗清水...
主料:猪肉(200g);香菇(10多朵);生菜(1棵)。调料:蒜(2瓣);生抽(适量);耗油(适量);红椒(1个);植物油(适量)。香菇切小丁、鲜红椒切米、大蒜...
酸菜切成小段,五花肉剁碎,葱姜蒜切成末,辣椒切成小段。热锅里倒入色拉油烧至6成热,油锅里放入五花肉末炒散,加少许盐炒至肉末变成白色即沥油出锅。锅里留底油,加入切...
食材:五花肉50克、豆腐200克、干香菇3朵、干木耳3朵、姜5克、生抽5克、鸡汁10克、植物油10克。干香菇和干木耳泡发切丁。五花肉切末,豆腐切块。锅中加入植物...
原料:萝卜缨300克,猪瘦肉、盐、料酒、干辣椒、花椒、味精、鸡精、小青椒、精炼油各适量。萝卜缨洗净,切成细粒;猪肉洗净,剁细成粒;干辣椒支蒂及籽,切成段;小青椒...
原料:嫩豆腐500克,猪肉150克。配料:酱油10克、精盐2.5克、白糖2克、味精5克、绍酒5克、姜末5克、葱花2.5克、胡椒粉1克、清汤300克、湿淀粉25克...
食材:香米 50g,油适量,盐适量,瘦肉适量,红萝卜适量,淀粉适量,糖适量。香米洗2次浸泡半小时。猪肉切小粒加点淀粉糖腌制。红萝卜刨成丝。把米倒入砂锅大火煮。煮...
土豆250克、青椒250克、植物油20克、酱油5克、醋3克、白砂糖4克、盐3克、花椒2克、味精2克、大葱5克、姜5克、大蒜5克。将青椒去蒂籽洗净掰成块;土豆去皮...
首先将五花肉切成1cm左右的小块。将土豆洗净,去皮,切好备用。准备好2-3个八角,3-4个蒜瓣,十几颗花椒。热油锅,6成热的时候倒入切好的五花肉,翻炒至金黄色。...
食材:土豆200克、辣椒粉15克、白芝麻15克、油15克、陈醋30克、生抽15克、花椒油5克、白糖2克、盐2克、蒜15克、葱15克。 将土豆去皮切片。 将切好的...
食材:莴笋1份、土豆、盐3g、十三香1g、洋葱5g。 洋葱下锅加油炒香,然后下入切好的土豆片翻炒。 加入一勺清水炖煮汤汁收干,然后倒入切好的莴笋片翻炒。 添加调...
首先土豆去皮,切成厚片。开水煮成六七成熟。捞出,两面沾上面粉。炒锅放油,6成热下锅炸,炸至金黄捞出。锅底放入适量油,再放入豆瓣酱,辣椒粉,孜然粉,白芝麻和盐。加...
土豆切片,冲洗干净,沥干水分。郫县豆瓣酱剁碎,青红椒切片。起油锅,爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角和花椒、香叶。下入郫县豆瓣酱炒出红油。下入洗净沥干的虾煎至发红变色。...
将两个土豆去皮清洗干净,切成半公分厚薄片,全部切好备用。将一双筷子平行放在砧板上,将土豆敷好,平切成网状,然后用竹签穿好。锅里放油,烧沸腾,把穿好的土豆片放入锅...
材料:藕、土豆、葱姜、盐,酱油,鸡精。 藕切片,焯一下,捞出沥干备用。 锅烧热,加油,葱姜切丝,待油热后放入葱丝、姜丝。 放入土豆片,喜欢吃脆的可以稍微加一点醋...
主料:土豆300g。 辅料:蒜适量、香菜适量、葱适量。 调料:盐适量、辣椒油适量、生抽适量、蚝油适量、醋适量。 土豆洗净去皮切1mm厚的片。 锅内加水烧开,放入...
食材:木耳、土豆、青红椒、调料(花椒、干辣椒、盐、醋、麻油、辣椒油、鸡精、蒜蓉)。土豆切薄片,待水烧开以后将土豆片快速汆水,变色即可捞出,立即过凉水,沥干水分备...