原料:鸭子半只,啤酒1瓶。将鸭子处理干净剁成块,冷水下入锅中,加入料酒大火煮出血沫后捞出,将鸭块洗净后控干水分。锅中烧油,油热放入花椒炸出香味,再放入豆瓣酱和葱...
贝贝南瓜2个,青红椒2个,适量的盐,白糖,生抽,醋。将南瓜削皮切块备用,在碗中加入适量的清水,盐,白糖,生抽,醋搅拌均匀备用。锅中烧油,油热放入蒜末爆出香味,接...
工具/原料:五香肘子1个。 将熟肘子皮肉分离,肘子皮内侧改上花刀,猪皮向下放入碗中,肘子肉切块一起放入碗中。 再放入适量的料酒,生抽,盐,鸡精,白糖,葱姜,大料...
材料:圆椒2-3个、鸡蛋1个、火腿肠1根、松花蛋1个、盐适量、胡椒粉适量、十三香适量、面粉约200克、清水适量、食用油适量。将圆椒洗净切圈备用,在碗中加入鸡蛋,...
食材:豆腐1块,鸡蛋1个,淀粉5克,盐半匙,白糖半匙,蚝油1勺,生抽2勺,蒜末2瓣。调一碗料汁:碗里加一勺蒜末,两勺生抽,一勺蚝油,半匙食盐,半匙白糖,半勺淀粉...
工具/原料:鱿鱼2条,料酒适量,盐适量,胡椒粉适量,玉米淀粉适量,食用油适量,姜蒜末适量,蒜蓉辣酱适量,番茄酱适量,蚝油适量,酱油适量,清水适量,白糖适量,米醋...
主料:小黄鱼200克、辅料:油8克、鱼露1克、葱4克、料酒6克、姜3克、蒜3克、盐1克。小黄鱼去掉内脏和鳃洗净,将葱姜蒜切碎放入。加入料酒。加一点点盐。加入鱼露...
原料:鸭血约300克,韭菜约100克,盐适量,姜蒜适量,辣椒碎适量,豆瓣酱适量。食用油适量,清水适量,鸡精适量,生抽适量,老抽适量,水淀粉适量。我们将鸭血切块,...
碗中准备300克面粉,放入三克酵母,五克白糖,170克温水,揉成光滑的面团。密封醒发两倍大,醒发好的面揉面排气。擀成一个长方形的大面片。表面刷油,撒上一点麻辣鲜...
首先,去皮五花肉洗净后,切小块,同盐、料酒、老抽、糖、蚝油混合,搅拌均匀后,放冰箱冷藏,腌制过夜;糯米洗净后,用清水浸泡4~5小时后,同35g生抽、12g植物油...
鸡蛋打入碗中打散调匀;里脊肉不可水洗,并用餐巾纸或纸巾将水分吸乾,切成约食指粗细的小长条,切好的肉条放些盐扮匀,在将蛋汁倒入肉中搅拌,放置十分钟,再加入太白粉调...
材料:螺蛳肉适量,食盐,生姜以及大蒜适量,干辣椒少许,食用油适量等。 螺蛳肉要先清洗干净,流水冲洗干净,轻轻的揉搓几下。螺蛳的肠子以及口的那个螺蛳盖去掉。生姜和...
主料:面粉400克。辅料:白糖适量、酵母粉4克、清水200克、盐适量、葱花适量。做法:(1)面粉400克、白糖少许、酵母粉4克、清水200克,搅拌成面团。(2)...
准备干辣椒面100克(最好选用比较粗的那种)、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗。上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐,混合后放到一个不怕烫的容器里。将辣...
准备材料:方便面2块、绿豆芽100克、卷心菜100克、胡萝卜50克、青蒜几根、小葱适量、鸡蛋1个、调料花生油少许、食盐少许、姜适量、蒜适量。锅里热少许油,打入一...
我们将鸡腿洗净,用小刀或者其他工具在表面戳上小孔,方便入味。再放入葱姜,料酒,奥尔良腌料,抓拌均匀腌制二十分钟。锅中烧油,油热放入鸡腿,小火慢煎至金黄熟透。奥尔...
红薯干切成丁,加入凉开水泡开15分钟,放入不粘锅锅里。加入糖和柠檬汁,开小火煮,煮的时候多搅拌几次,使糖和红薯干搅拌均匀。将红薯干煮至松软即可关火。甜甜蜜蜜的红...
食材:红薯两根、食用油适量、白糖适量。将红薯洗干净,晾干水分,避免油炸的时候溅一身油,切块,大小自己掌握,小块头油炸时间短一点,大块头油炸时间长一些就可以啦。开...
食材:鸭骨半只烤鸭量、水适量、老汤一小包、香菜适量、姜少许、葱少许、胡椒粉少许。 姜、葱、香菜切成块状。 将烤鸭骨和老汤加入锅中,再添适量水,盖上锅盖烧开。 水...
原料:黄骨鱼3-4条,梭子蟹5个。将黄骨鱼和梭子蟹洗净切好,锅中油热放黄骨鱼煎,煎至八面金黄。接下来放适量清水,放入少许的料酒去腥,再放梭子蟹,加入两片老姜。大...