-
正宗咸菜的腌制方法
大菜蕾（卷芯芥菜）10斤，生姜一大块，食盐250克。大菜蕾洗干净切大块。切好的菜放太阳底下晾晒，晒一个下午就可以了。用食盐腌放几片生姜，正宗的潮汕咸菜是海盐和南...
2024-06-30 -
咸菜腌制方法
食材：芥菜疙瘩40千克、食用盐3千克、饮用水50千克。将新鲜的芥菜疙瘩修理干净，去毛须，去叶子，泥土，洗干净。将洗好的芥菜装进大缸里，不要装的太满，离缸口20厘...
2024-06-30 -
咸菜的腌制新方法
新苤蓝咸菜在腌制时要准备一到两个新鲜的大苤蓝，再准备二百克生抽和一百克盐以及适量的白糖，另外还要准备一到两个胡萝卜以及一个新鲜的青椒。把准备好的苤蓝用清水洗净，...
2024-06-30 -
扁豆咸菜的腌制方法
首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。新鲜的扁豆角撕去老筋洗干净晾干表面的水分。准备一个大的干净的盆，把晾好的扁豆角放进去，然后放盐(...
2024-06-30 -
腌制咸菜的方法
大白菜2000克，辣椒若干，盐若干。白菜要老一点不要太嫩，太嫩的白菜在制作过程中很容易被压碎了不好看。准备好大白菜后，将白菜放在墙角，大概放个三天左右，等大白菜...
2024-06-30 -
桔梗咸菜的腌制方法
主料：桔梗50克。辅料：辣椒面少许、盐5克、鸡精少许、蒜4瓣。桔梗咸菜，洗净。泡12小时以上。泡好的桔梗咸菜。撕一撕。别太粗，也别太细，大概筷子粗细就行。盐，鸡...
2024-06-30 -
咸菜的腌制方法大全
食材：大白菜若干；辣椒若干；盐若干。做法：先准备大白菜、盐、辣椒、容器、绳子等材料，白菜要老一点不要太嫩，太嫩的白菜在制作过程中很容易被压碎了不好看，也不好吃，...
2024-06-30 -
洋姜咸菜的腌制方法
主料:洋姜10斤配料:盐3两、 酱油8两、醋1斤、糖4两、姜3两、干辣椒1两、十三香1两、味精1两、熟芝麻3两、焦花生5两。制作方法:将洋姜洗干净晾干,切成薄片...
2024-06-30 -
芥菜咸菜的腌制方法
食材:芥菜、食盐、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖、色拉油。做法：将所有食材清洗干净,芥菜切丝,蒜剥皮切片,辣椒剁碎。将芥菜丝、食盐、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖按...
2024-06-30 -
家常咸菜的腌制方法
食材：野菜适量、辣椒适量、盐适量、鸡精适量、干辣椒适量、姜适量。将原料洗好，切好，备用。青辣椒，生姜，干辣椒，切碎，备好。冷油，作料下锅。作料香气出来，干辣椒提...
2024-06-30 -
陕西咸菜的腌制方法
陕西酸菜是有时间限制的，在每年10月后就可以腌制，其它月份腌制出来的味道，没有那么好吃。把大白菜放到阳光好的地方晒一到两天就可以了，不易太干，叶子皱了就可行了。...
2024-06-30 -
韭菜咸菜的腌制方法
韭菜洗净控干水分；切成小段，长度不限按个人喜好就行；放入姜末、蒜末和切碎的尖椒，再加入盐和糖，盐需要多放一些；将其充分拌匀；放入保鲜盒或者罐头瓶里，冰箱冷藏一天...
2024-06-30 -
香辣咸菜的腌制方法
辣椒与酱油和盐的比例，它们之间的比例应该是十比五比一，也就是说十斤辣椒要五斤酱油和一斤盐。另外白糖、生姜和大蒜与色拉油都要准备两百克。最后高纯度的白酒在三百五十...
2024-06-30 -
各种咸菜的腌制方法
就是酸白菜，首先我们先准备白菜5000克，辣椒100克，盐500克，生姜250克，米醋1千克，先将白菜去老叶洗净切成条，晾至半干之后放入坛中，再加入调料拌匀，腌...
2024-06-30 -
咸菜整个的腌制方法
咸菜疙瘩适量，食用盐适量，纯净水适量。把新鲜的咸菜疙瘩清理干净，去掉毛须、叶子、泥土等杂物，然后洗干净。把清洗好的咸菜装进腌制缸里，注意不要装的过满，距离缸口大...
2024-06-30 -
芹菜咸菜怎么腌制
选取质地脆嫩的芹菜适量，择去芹菜叶，洗净后再改刀成长短合适的芹菜段。锅里添足量水并加少许盐烧开，倒入芹菜段焯一上捞入冷水中，等芹菜段完全冷却后捞出控水。接下...
2024-06-30 -
东北咸菜的腌制方法
原料：辣子5公斤（洗净切开晾半干）也可放黄瓜、笋子（洗净切开半晾干）；酱油2.5公斤（烧开放凉放入）；清油350克（烧开放凉最后放）；生姜、大蒜各200克（切片...
2024-06-30 -
生姜咸菜的腌制方法
首先将酱油放在电热锅加热熬制十分钟，冷却后备用。鲜姜清洗干净，用刀子去皮去掉泥土等备用。用盐均匀撒在鲜姜上腌制一个小时，将腌出来的水倒掉不要。将鲜姜加入酱油中加...
2024-06-30 -
怎样腌制辣椒咸菜
辣椒清洗干净，晾干水分，用牙签逐个戳小洞。将辣椒装盆里，加盐拌匀。倒入米酒，拌匀后静置半小时。将冷却的开水倒进坛子里，放少许盐，再将辣椒装进坛子里，盖上盖子，坛...
2024-06-30 -
农村腌制咸菜的方法
食材：芥菜疙瘩10斤，粗粒盐1袋，花椒适量，水适量；芥菜疙瘩准备出适量，将其事先处理干净，并且将比较老的部分削去，洗净后，放入阳台上晾干表面的水分，保证无生水；...
2024-06-30