食材:鲳鱼1个,酸辣椒,红辣椒,生姜,黑豆豉,辣椒油,精盐,料酒,胡椒粉,鸡精,调味鲜,鱼香粉,李锦记生抽。备好食材,将双椒切丁,姜切丝。备好黑豆豉。鱼去内脏,...
材料:鲤鱼400克,面包糠100克,青椒、红椒各10克,熟黑芝麻8克,鸡蛋3个(取蛋液),姜汁、葱汁各适量。调料:干淀粉100克,料酒、盐、味精、红油、香油各适...
食材明细:鱼皮适量、青椒红椒各2个、油适量、盐适量、生抽一勺、蒜一个整的、料酒一勺;材料:鱼皮,青椒,红椒。青椒,蒜瓣去皮;红椒去白筋切块用清水泡一会儿去除辣味...
食材:鱼豆腐300克、青红椒各半个、蒜姜末、料酒、盐、辣椒酱、油、鸡精。 所有食材洗净,青红椒和鱼豆腐均切片,沸水中倒几滴食用油和一勺盐,青红椒用沸水焯一下,捞...
耗儿鱼适量,青辣椒适量,红辣椒适量,芹菜适量,洋葱适量,大蒜适量,大葱适量,姜适量。先准备好辅料,青辣椒、红辣椒、芹菜、洋葱、大蒜、大葱、姜。并把这些材料切好备...
原料:一盒臭豆腐、一盒霉苋菜梗。将豆腐略冲洗下,铺在盘底,将霉苋菜梗铺在豆腐上(不用洗)。在霉苋菜梗上撒上一层细盐,不用太多,淋上一大勺色拉油。再盖上一大勺小米...
牛奶250克,吉利丁5克,蜂蜜/白糖两勺/40克,水果1只。把吉利丁片在冷水里泡软,大概两分钟就好啦。加热牛奶,在里面加入已经泡软的吉利丁,搅拌至融化搅拌好的牛...
首先把粉丝泡软。扇贝肉挖出清洗干净,加一勺料酒腌制下。生蚝同样清洗干净、把泡好的粉丝铺在肉周围。再来把扇贝壳里铺一层粉丝,把腌制好的扇贝肉放在粉丝上。来准备蒜蓉...
原料:鳜鱼(或鲈鱼或草鱼)1条,鸡汤1000克,葱10克,姜末5克,香菜10克、醋50克,绍酒10克,味精2.5克,白胡椒粉2.5克。 将鳜鱼洗净,用开水烫一下...
鱼嘴洗干净。水开放锅里蒸5分钟。倒掉鱼腥水。辣椒蒜头小葱切好备用。用另一个或提前把辣椒小葱蒜泥用油爆香备用。把倒掉鱼腥水的鱼嘴摆上爆香的辣椒再放去蒸2分钟。剁椒...
腌鱼:盐1/2茶匙,白胡椒1茶匙,干淀粉2汤匙量,料酒1汤匙;炒煮:红灯笼泡辣椒130克,豆瓣酱2汤匙,长泡椒2根,姜3片,蒜2瓣,盐少许,胡椒粉1/8茶匙,糖...
主料:剁椒适量,鱼块一斤,小葱一根,野山椒适量,醋适量,盐适量,料酒适量,白糖适量。准备好需要的食材。洗净的鱼块,用盐料酒腌渍10分钟左右。盘底垫生姜把鱼块摆好...
把鱼头洗净,把鱼头从腹部到嘴横切一刀,让鱼头能平整的趴在盘子上。清理鱼头时一定要去掉黑膜,清理好的鱼头进行改刀,花刀打到靠近鱼骨就可以。处理好的鱼头进行腌制,放...
备用食材:巴沙鱼1块,青花椒2勺,酸菜适量,绿、红尖椒2个,大葱1根,生姜3片,蛋清1个,黑胡椒粉1小勺,料酒1勺。巴沙鱼一块,将其用清水冲洗干净,然后将鱼肉切...
材料小鱼(最好是鲅鱼)1斤,蒜末1小匙,姜末1小匙,葱末1小匙,盐1小匙,胡椒粉1/8小匙。小鱼洗干净后,沥干水,用少许盐两面抹上,腌10分钟。空锅烧到六分热(...
主料:草鱼750克。辅料:青豆适量、甜玉米适量。调料:食盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、剁椒1碗、白糖适量、胡椒粉适量、小葱1小把。草鱼洗净用剪刀剪出花刀。鱼...
主料:草鱼1条。 辅料:鸡蛋1个,色拉油1000-1500克,汤1250克,精盐5克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,姜片3克,蒜瓣7克,葱节8克,藤椒、干辣...
鱼(草鱼)一条2斤左右,剁椒150-200克,蒜瓣10-20粒,盐、胡椒粉、色拉油适量,葱半根,生姜一块。草鱼或大头鱼,洗净,剁块,沥干水。盐,胡椒粉,腌鱼块至...
主料:鲤鱼,辅料:鲜香菇、姜、葱、葱、姜、蒜、豆豉、剁椒、鸡精、料酒、蚝油、蒸鱼豉油。把所有食材准备好。香菇切片、将切粗丝、葱切段。先将鱼收拾干净,正反面各划三...
原料:调料:剁椒、红辣椒、姜、蒜、香葱、水淀粉、绍酒、胡椒粉、盐、生油、鸡蛋、香油、香醋、生抽。草鱼洗净去头、去骨一劈两片。用刀片下腹部刺。将鱼肉切成片。腹部刺...