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腌五香鱼制作方法
食材：青鱼（或鲳鱼）500克、葱结、姜片适量，黄酒3匙，桂皮、茴香少许，酱油小半勺（约50克），白糖3匙半，麻油1匙，生油300克（实耗100克），五香粉半匙。...
2024-10-16 -
五香鹅蛋的腌制方法
原料：新鲜鹅蛋，盐，花椒，茴香（八角），香叶，桂皮。将鹅蛋用清水洗净，晾干，准备腌蛋的坛子也洗净，晾干。将鹅蛋一个个小心的放入坛子里，要注意的是：鹅蛋和坛子内部...
2024-10-16 -
五香萝卜干腌制方法
首先将买来的萝卜清洗干净，去掉须子，然后将萝卜切成一指宽的长条，备用。锅中放入热水，将切好的萝卜条放入水中焯一下，然后捞出，把水分沥干，然后进行晾晒，大概七成干...
2024-10-16 -
腌大块五香牛肉的正确方法
将买来的新鲜牛肉，洗干净，用冷水泡2小时以上，然后，将血水倒掉，切成约6×6厘米的大方块。将买来的料包打开，撒在牛肉上，然后搅拌均匀，放置2小时以上。然后再撒盐...
2024-10-16 -
怎样腌五香萝卜干
新鲜的萝卜，切成条，放在木质筛网里，不要重叠。将切成条的萝卜放在阳光下暴晒，晒一两天还有些许水分的时候收回来，备用。煮一锅开水，水开之后加入食盐、五香八角等，煮...
2024-10-16 -
腌五香牛肉怎么腌
把牛肉在清水浸上六个小时左右，这中间要换两次水。把牛肉切成大块放进锅里，注入冷水，加入适量的白酒。煮沸，片掉浮沫。把牛肉放进冷水里浸泡一个小时，沥干。准备好香叶...
2024-10-16 -
鬼子姜怎么腌好吃
用料：鬼子姜1000g；大盐100g；生抽一瓶；老抽适量；冰糖150g；香叶适量；桂皮适量；花椒适量；大蒜适量；白酒适量。鬼子姜洗净，晾干水分，加入大盐腌制过夜...
2024-10-16 -
腌五香鸡蛋的做法
准备好盐、白酒、花椒、大料、桂皮；鸡蛋洗净晾干；锅内烧水，加入花椒大料和桂皮煮沸；分次加入盐，直到盐不再溶解为止，这样饱和盐水就做好了；将鸡蛋逐一沾满白酒；码入...
2024-10-16 -
五香鱼做法
买回来的罗非鱼，先用清水洗干净。然后在用到在鱼上划横，两边都要划，这样鱼会更加的如味道。然后在鱼身上撒盐，涂抹均匀。腌制一下。然后撒点五香粉，腌制一下。然后把葱...
2024-10-16 -
做五香鱼教程
原料：花鲢鱼、葱、姜、蒜、五香粉、大料、干红椒、料酒、酱油、醋、白糖。将葱、姜、蒜、大料、干红椒、料酒、酱油、醋放盆里，放入五香粉、白糖。再加少许清水，用中火熬...
2024-10-16 -
五香萝卜丝怎么腌
取胡萝卜、青萝卜、紫菜头、心里美萝卜、香菜梗各500克；小茴香、精盐、桂皮、陈皮、花椒、大料各50克；醋500克；白糖200克。将香菜梗切成3厘米长的小段、各种...
2024-10-16 -
五香鱼的家常做法
主料：鲅鱼一条约2.5斤。 辅料：酱油一袋、冰糖20克、葱10克、姜10克、大料10克、花生油200克、白酒（高度）25克。 鲅鱼一条，稍微解冻。 切成5毫米宽...
2024-10-16 -
腌麻辣鱼的方法
准备一条鱼，三百克豆芽，一个鸡蛋，适量的葱花和生姜，两个蒜瓣，还有适量的食用油，盐，鸡精，香油，耗油，花椒，辣椒，豆瓣酱，香菜。先把鱼拿出来杀掉，把鱼肚子刨开取...
2024-10-16 -
腌麻辣鱼方法
买来鲤鱼，切成鱼片，给鱼片上浆。少许水烧开，放入鱼片烫熟(8成即可)，立即捞出。装品锅，水不要。 将很多(大量)油烧热后加干红辣椒和花椒若干，待油锅中辣椒颜色略...
2024-10-16 -
腌鳊鱼怎么做
武昌鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净，沥干水分，用利刀剁下鱼头和鱼尾，然后把鱼身纵切成一厘米宽的鱼片，鱼腹部相连。鱼分割切片以后，更容易蒸熟蒸透和入味；鱼片切得越薄，...
2024-10-16 -
腌酱鱼的腌制方法
鱼10斤，盐150g，白酒1两，酱油适量，花椒适量，胡椒粉适量。鱼开膛去除内脏、去头尾，洗净，再用干净毛巾或厨房用纸将鱼身上的水擦干。为便于入味，在鱼身上划上几...
2024-10-16 -
白鱼的腌制方法
需要提前准备好的材料包括：白鱼一条、盐适量、料酒适量、姜适量、白胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量。做法：（1）第一步把白鱼处理好，用清水洗净。（2）鱼身划几刀，撒盐。（...
2024-10-16 -
鱼怎么腌好吃
清洗腌桶，新桶要入河水里浸泡两天，绝对不漏水后，内用草木灰水浸2小时，再用清水洗净，然后用韭菜或萝卜擦拭，除去木气味，晾干备用。 选鱼，将用鱼捕出，除去杂鱼，选...
2024-10-16 -
五香罐头鱼高压锅做法
鱼去头，去内脏，去黑膜，洗干净，用厨房用纸擦干备用。锅中放油，将鱼正反面稍微煎一下，时间不要太长。西红柿，洋葱、姜切块备用。锅洗净不用放水，底层铺一层西红柿、洋...
2024-10-16 -
鱼如何腌制才好吃
选择常见的胖头鱼，在处理好胖头鱼以后，需要去掉鱼头，我们只需要腌制鱼身即可。可以用鱼头来煲汤。以盐和鱼肉1:15的食材准备好，将食盐均匀的涂抹在胖头鱼神上，一定...
2024-10-16