原料:土豆、黄油、盐、牛奶、鸡汤、黑胡椒粉、火腿、水淀粉。 中等大小的土豆2个,去皮洗净,切成几大块。 放入清水锅内,煮熟,捞出,放到大碗里,用汤匙把土豆压成泥...
原料:土豆(2只、560克)、鲜牛奶(2汤匙)、蒜蓉烤肠(50克)、清鸡汤(1杯)。黄油(3盒、30克)、盐(1汤匙)、黑胡椒粉(1/5汤匙)、生粉水(1/3杯...
食材:鸡汁适量,大米100克,调味品少许。做法:将乌骨鸡去毛杂,洗净,切块,放入沸水锅中,煮至鸡肉熟后,取鸡汁与大米煮粥,待熟时调入葱花、姜末、细盐、味精、胡椒...
食材用料:鸡汁400克、樱桃小萝卜约150克、盐2克、胡椒粉1茶匙尖、香油一点点;樱桃小萝卜洗净切片,加盐略焯烫一下小萝卜,加入鸡汁,鸡汤煮滚加入小萝卜,加盐,...
主料:米线适量,鸡汁适量,鸡腿适量,葱花适量,辅料:盐适量。干米线须提前泡软。水开后煮至熟软即可捞出!起锅鸡里焖出的鸡汁,浇在米线上,放上一个大大的鸡腿!最后撒...
食材:泰国香米600g、红葱头20g、鸡脂肪80g、沙拉油少许、香兰叶40g、鸡汤450㏄。将泰国香米洗净,以冷水浸泡约半小时后沥干,放入电锅的内锅中备用。红葱...
西米100克、扇贝200克、浓缩鸡汁50克、盐、鸡粉各3克、清油200克、高汤500克。将西米放入冷水中浸泡30分钟。将浸泡过后的西米捞出来,将它放到沸水里开大...
主料:嫩蚕豆400g。 辅料:食用碱3g、云腿5g、浓缩鸡汁10g、鲍鱼汁5g、姜片2g、山泉水500ml。 将蚕豆冲洗干净,沥干水分,备用。 将食用碱放入非金...
原料:净鳕鱼、鸡汁酱、面粉、生粉、吉士粉、精盐、白糖、白醋、绍酒、姜末、湿淀粉等。 将鳕鱼切成厚约1厘米的长方块。面粉、生粉、吉士粉加精盐、水调成糊。 炒锅烧热...
200g面粉、油、葱花、苏打、鸡汁、盐、糖。面粉加盐、糖、油、葱花、苏打和均匀。面团放置三十分钟。将松弛后的面团擀成2mm薄片,用饼干模具刻出花形。为防止饼干在...
食材:山药1段、鸡汁2勺、枸杞20克、白醋1勺。先将山药去掉外皮,对切后,再切成薄片将切好的山药片放入加了白醋的水中,清洗掉黏液。白醋还具有防止山药氧化发黑的作...
用料:鸡胸肉1块、胡萝卜1根、大葱1截、老姜1块、藏红花水1小碗、料酒1勺、食盐1克、白糖1克、鸡粉1克、鸡油1块、水淀粉1小碗、浓汤(或浓汤宝)1大碗(1块)...
嫩豆腐100克,鸡蛋100克,瓢儿白4颗,鹌鹑蛋8只,虾仁8只,红椒丝5克,生粉10克。清鸡汤200克,盐5克,味精5克,鸡精4克,鸡汁6克,南瓜汁10克,鸡油...
葱切段,姜切片。豆腐按自己设计的大小来切成长方形。用棉线缠起来。把买来的鸡改刀。把鸡大腿、鸡翅、胸脯肉剔下来留作他用。锅内放适量水,放入鸡骨架焯一下,然后捞出备...
豆腐500g,香葱10g,鸡汤300g。将豆腐切成块盛在盘中备用;将葱洗净切好备用;准备上好的鸡汤备用;在锅中放入适量色拉油,烧热后放入切好的豆腐块;将一面煎至...
水发鱼翅浸入锅内滚烧,取出投入清水里浸漂,去除腥味,剔清杂质;更换清水,再行浸漂;如此反复3 次,除尽腥味、杂质;然后将其整齐地摆放在纱布上,包裹起来放在锅里,...
用料:鳝鱼100克、至300克、鸡汁。 调料:姜、蒜蓉、香葱、淀粉。 切成鳝段,备用。 加少许淀粉。 放置于七八成熟的油锅,捞熟!捞出沥干油后备用。 用鸡汁(超...
主料:鸡胸脯肉125克、冬笋100克、猪肉25克、鸡蛋4个、火腿25克。 辅料:食盐2克、味精1克、水淀粉10克、鸡汤250克、猪油(板油)500克。 将冬笋切...
食材:土鸡半只、笋1株、千张1页、豆苗1把、香菜3根、盐适量、生姜1颗鸡肉炒一下水。取出冲洗干净。将鸡肉放入炖锅中,加入姜片。倒入足量清水,炖煮2-3小时。准备...
鸡汁笋片面的用料;土鸡半只、笋1株、千张1页、豆苗1把、香菜3根、生姜1块、盐适量。鸡肉焯水,捞出洗净。放入炖锅,加入生姜片,倒入清水,煮2.5-3小时。准备配...