-
做卤煮豆腐窍门
家常豆腐适量，姜片几片，大料2两粒，花椒几粒，胡椒粉适量，盐适量。豆腐切成3-4毫米见方，厚度3毫米左右，待用。用不粘锅，少量放油，煎成两面发黄，待用。炒锅放水...
2024-07-02 -
怎么做卤煮肥肠
要准备的食材：猪肥肠500克、豆腐1大块、黄豆芽30克、香菜20克。要准备的配料：葱段20克、姜片20克、蒜瓣30克（切一点蒜末出来），花椒20克，香葱末5克，...
2024-07-02 -
如何做卤煮鸭
洗干净鸭子、去除皮上的一些油脂，切成大块。放开水里焯一下，去除腥味。鸭子块放锅里加适量的水、按照个人喜好放八果、辣椒粉、盐和红烧酱油等等。用小火慢慢的炖煮。用小...
2024-07-02 -
卤煮火烧的做法
食材：猪大肠1000克、猪肺1000克、五花肉250克、炸豆腐250克、面粉300克、清水1340克（其中和面用140克）、葱50克、姜25克、蒜20克、料酒5...
2024-07-02 -
煮卤豆干做法步骤
将豆干切块泡在水里。在锅内加入适量清水，再加入八角、干辣椒、香叶。接着加入桂皮、生抽和花椒，将水烧开。加入豆干，再次将水烧开即可。煮好的豆腐干捞出码入容器将料汁...
2024-07-02 -
卤煮豆腐如何做
将豆腐切成2.5-3厘米见方的小块。豆腐乳搅开成稀糊状。将锅中油烧热，将切好的豆腐块放入油锅中。中小火将豆腐炸成金黄色捞出，炸豆腐的时候刚开始千万不要在锅里用筷...
2024-07-02 -
卤煮豆腐的制作方法
将豆腐切成2.5~3厘米见方的小块。豆腐乳搅开成稀糊状，如果没有腐乳汤汁就用凉开水将块状的豆腐乳澥开。将锅中油烧热（用筷子伸进油锅中，筷子周围有密集的泡泡就可以...
2024-07-02 -
卤煮炸豆腐如何做
材料：豆腐200g、色拉油适量、香菜30g、芝麻酱40g、腐乳（红）1块、小葱10g、辣椒油15g。将豆腐切成2.5~3厘米见方的小块。豆腐乳搅开成稀糊状，如果...
2024-07-02 -
卤豆腐做法
主料：油炸豆腐润四件或适量，韭菜四两。 卤汁用料：花椒一茶匙，八角二粒，老抽二汤匙，生抽二汤匙，糖一茶匙，水二杯。 韭菜洗净滴干水，放落滚水中灼熟，切短盛碟上，...
2024-07-02 -
卤豆腐的做法
将黄豆腐完整地放在冷水锅里，盖好锅盖，用旺火煮到豆腐出现许多小孔。形如蜂窠状时取出。必须用冷水煮，并加盖，否则豆腐不会起孔。将猪排用开水川一下，以拔去血水。起净...
2024-07-02 -
做卤豆腐的方法
材料：黄豆腐（10块）、猪排（300克）、白糖（40克）、酱油（75克）、清汤（600克）。将黄豆腐完整地放在冷水锅里，盖好锅盖，用旺火煮到豆腐出现许多小孔。形...
2024-07-02 -
家常卤豆腐的做法
食材：豆腐500克、食用油50毫升、盐适量、老汤２升。 准备一块豆腐，厨房纸擦去表面水分 切成厚约1厘米的小块。 平底锅内倒油，放入豆腐，煎至两面金黄即可。 将...
2024-07-02 -
卤豆腐的做法及配料
主料：豆腐干、廖排骨浓缩卤汁。 豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。 再进行腌制。即用盐水稍腌一会儿方便入味。 小的豆腐干不用腌。口味淡的概是不需要腌的...
2024-07-02 -
怎么做卤豆腐好吃
准备一块豆腐，用清水冲洗干净。将豆腐切成三厘米宽的大豆腐块，比手掌心小一点。锅中热油，油热到五成，下豆腐。要轻轻摆动豆腐，炸一会就翻面，要不会粘锅。炸至两面金黄...
2024-07-02 -
如何做卤肥肠炖豆腐
卤好的肥肠斜刀切小块备用。准备好干辣椒，葱姜切片。大豆切成厚点的方块放入盘中备用。炒锅烧热放油，干辣椒，葱姜入锅爆香，放入肥肠炒出香味。加入适量的温水大火炖。大...
2024-07-02 -
卤干豆腐的制作方法
把豆腐切成长方形的块。平底锅置火上，放油烧至5成热，把切好的豆腐块，平铺在锅里，小火煎至四面金黄。把卤肉汤放在锅里融化开，加葱段、姜片、八角、香叶、桂皮，大火烧...
2024-07-02 -
最简单的卤豆腐怎么做
主料：豆腐800克。辅料：花椒适量、大料1个、香叶2片、桂皮1小块、小茴香少许、葱1段、姜5片、干辣椒3个、盐1小勺、糖1勺、老抽少许。豆腐先切成约2cm的厚片...
2024-07-02 -
卤豆腐串的做法及配方
豆腐串1包，蒜、洋葱，葱，小茴香20克，花椒，桂皮10克，八角3粒，香叶5克，干辣椒，火锅底料10克，辣椒酱，老抽，生抽，盐2勺，鸡精，胡椒粉1勺，十三香少许。...
2024-07-02 -
卤牛肉的方法和窍门
牛腱子1000克、食盐3克、葱3克、姜3克、八角1个、花椒3克、桂皮1段、干辣椒3克、生抽3毫升、老抽适量、白芷3克、白糖3克、花雕酒适量、卤汁适量 、茴香籽适...
2024-07-02 -
卤香蛋的做法窍门
老姜拍破，大葱挽结，花椒焙香，八角、桂皮掰成小块，砂仁拍破。八角、桂皮、山奈、砂仁、丁香、香叶、花茶叶、干花椒入清水锅中氽一水，放入老姜、大葱拌匀，用两个香料袋...
2024-07-02