将葱姜蒜洗干净,然后将葱切成小段,姜切片。将番茄从中间划十字,放入沸水锅中去皮,切成大块。锅中倒入热油,放入花椒大料香叶用小火炒香,捞出来之后丢掉。再放入葱姜蒜...
买回来的牛肉提前用清水浸泡2小时以上。切大小适中的块。牛肉凉水下锅,煮至变色后盛出,用清水冲掉肉身上的沫子。准备好葱姜辣椒、炖肉料。锅烧热,放入油,放入葱姜辣椒...
食材用料:酸菜半棵、猪骨头五六块、海螃蟹1只、扇贝肉8个、蛎黄肉10个、海鲜锅底干料一小盒、煮好的五花肉1小块、水晶粉1小把。制作方法:(1)所有食材准备好,酸...
鲜菇汤。材料:新鲜菇类(金针菇、草菇、杏鲍菇、较小型菇类皆可),香菜一把、肉丝、胡萝卜丝、水或高汤、生粉水、香油。 调味料:盐、胡椒粉 做法:所有菇类洗净,较大...
生姜切片,小葱切段,山药去皮蒸熟后,加入适量的水,用料理机打成浆状,香菇划上十字花刀备用。将排骨洗净,切成块状放入锅中,再加入姜片、葱段,以及适量的清水。大火煮...
清汤1500克、牛油250克。豆瓣150克、豆豉100克、冰糖15克、辣椒节50克、姜末50克、花椒10克、精盐15克、料酒30克、醪糟汁100克。先将炒锅置旺...
汤底可以用纯骨头汤,也可加入其它高汤,像鸡汤,鱼汤等,口感和营养都很好。锅里放的调料葱、姜、蒜不要切碎,尽量切大块。不容易熟比较耐煮的食材可以先放。想要汤底浓白...
鸡肉、胡萝卜等食材清洗干净后分别切好备用。起锅烧水,下入鸡块焯水后,捞出冲洗干净。起锅烧油,下入姜片、葱段爆香,然后下入焯水后的鸡块翻炒片刻后,加入料酒、大骨汤...
黑鱼宰杀处理好后清洗干净,再切掉尾部,然后将鱼肉切下。然后将鱼头、鱼皮和鱼骨放入锅里熬煮成汤汁。撒些胡椒粉,放入姜丝,再将没有鱼刺的鱼肉斜切成大片。然后将蛋液放...
准备食材,适量清水,红枣根据自己喜好添加,一般五个就好,枸杞十个左右,生姜三片就可以,葱,食用油适量,食盐。准备一个合适的锅,放入适量的清水,然后把姜片放入,三...
材料:西红柿5个,小米辣5个,蒜8瓣,葱适量,鲜香菇5朵,水适量,盐4g,酱油少许。西红柿去皮(西红柿去蒂,在上方划“十”字,放入滚水中煮至爆皮,捞出,去皮)切...
食材:小肥羊火锅底料包适量,生菜适量,大虾适量,魔芋适量,鱼丸适量,苦菊适量,羊肉片适量,百叶适量,香菜适量。 将百叶洗净切成丝。 魔芋冲洗干净。 苦菊洗净。...
首先我们先做火锅底料,准备好材料,筒骨洗净剁成大段。玉米切块,姜切片,葱洗净后打结。砂锅中放入凉水和筒骨,水量稍多些要完全淹住筒骨。大火烧开持续煮2-3分钟,将...
食材用料:小肥羊火锅底料包适量、生菜适量、大虾适量、魔芋 适量、鱼丸适量、苦菊适量、羊肉片适量、百叶适量、香菜适量;将百叶洗净切成丝。魔芋冲洗干净。苦菊洗净。生...
用料:东北酸菜半颗、螃蟹一只、鲜虾适量、粉丝一小束、火锅羊肉适量、葱姜适量 、油,盐,高汤。 东北酸菜切丝,菜帮比较厚,最好能片薄。多几次用温水泡,攥紧成团。花...
食材:香菇3个、海鲜菇10克、杏鲍菇6克、金针菇10克、莲子2克、虾皮4克、葱1根、桂圆2个、枸杞5粒、姜2片、红枣1个、料酒2勺、盐8克;首先我们需要将香菇、...
主料:鸡翅中500克、虾500克 辅料:地瓜250克、青笋250克、葱、姜、蒜适量、香叶、八角、花椒、干辣椒适量、青椒2枚。 火锅底料:黄酱、豆瓣酱各30~50...
清汤锅底:材料简单、汤口鲜香。锅里加开水,放入葱姜片、两瓣八角、一些花椒、海米和紫菜,加两勺盐和味精就好了。若想吃滋补清汤,就再加些淮山药、枸杞和大枣。麻辣锅底...
材料:牛油20斤,油5斤,郫县酱4斤,辣椒2.5斤,冰糖2两,花椒2斤,姜1斤,葱5两。 豆瓣酱搅匀、剁细。将干辣椒(新一代)段成小节,并用清水洗净,姜去皮拍松...
将准备好的猪棒子骨敲碎,下水煮,将血水煮出后捞出。捞出后,放入新水中接着煮,同时放入生姜,大葱,蒜,香叶,八角。开始大火煮。煮开之后,换中火,放入料酒,味精,香...