主料:鱼头1个、北豆腐300g、红薯粉丝2个;辅料:油适量、盐适量、香菇2朵、香菜适量、花椒3粒、料酒适量、胡椒粉适量。鱼头用盐、生姜、大蒜子、料酒、胡椒粉腌制...
主料:鲢鱼头600克、豆腐300克、粉丝100毫升。 辅料:油、盐、生姜、料酒、胡椒粉、芝麻油、香葱适量。 将鲢鱼头对半切开清洗干净,用少许盐腌制20分钟。 粉...
准备材料:嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克),水发冬笋75克,米酒1茶匙(5毫升),醋1茶匙(5毫升),姜2片,葱2段,白糖1/2茶匙(3克),胡椒粉1茶匙(...
新鲜的胖鱼头去腮,清洗干净,沥净水分。锅内倒油,放入鱼头煎至两面呈金黄色,加入花椒粒、干红辣椒段、姜片和葱段煸炒出香味。加入热水、猪油,大火烧开。大火烧开后,调...
食材:鱼头、北豆腐、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖。把鱼头处理干净,抹上食盐和老抽后晾干,葱一部分打成葱结另一部分切点葱花,姜蒜切片,豆腐切块。热...
嫩豆腐切成小块,鲢鱼头洗净斩半,生姜去皮切片,香菜切段,蒜拍扁去衣,葱切段。烧热5汤匙油,爆香姜片、葱段和蒜瓣,放入鲢鱼头稍煎一下,加入2汤匙米酒,煎至鱼头双面...
材料:鲢鱼头800克,嫩豆腐1盒,生姜3克,香菜2棵,葱2根,大蒜2头,植物油20毫升,料酒5毫升,盐8克,鸡精3克。嫩豆腐在盒内划成小块,鱼头洗净斩半,生姜切...
制作食材:鱼头 ,鱼尾,豆腐,胡椒粉,花椒,八角,猪油,葱,蒜,姜,香菜,盐,料酒,醋各适量。豆腐准备好,葱姜蒜切好备用,鱼头鱼尾准备好。锅里热猪油,炒香姜 蒜...
主料:鳙鱼头1个,排骨150克。辅料:嫩豆腐1斤。调料:生姜2块、香葱,胡椒粉、味精各适量。鳙鱼头开成两边,洗净备用。嫩豆腐切成片,用凉水泡着备用。生姜去皮切成...
豆腐准备好,葱姜蒜切好备用,鱼头鱼尾准备好。锅里热猪油,炒香姜 蒜 花椒,八角。放入鱼头鱼尾和少量盐煎黄。锅里加开水,一次加够。水沸腾以后放入豆腐。加一些料酒、...
粉条提前泡水。白菜洗净片成薄片。干豆腐洗净切三角块。猪肉切片,葱末、姜片。热油锅,放入肉片煸炒。放入葱姜炒香。放入白菜翻炒。放入花椒粉翻炒。倒入酱油翻炒。放入干...
豆腐准备好,葱姜蒜切好备用,鱼头鱼尾准备好。锅里热猪油,炒香姜 蒜 花椒,八角。放入鱼头鱼尾和少量盐煎黄。锅里加开水,一次加够。水沸腾以后放入豆腐。加一些料酒、...
食材:鱼头500g、豆腐200g、油适量、盐适量、鸡精粉少许、枸杞少许、蒜苗一根。准备好食材,鱼头洗净,沥干水分备用。热油锅,下鱼头煎,下锅的时候要小心油溅,一...
材料:鱼头3只,豆腐1块(约300g),姜片510片,葱花少许,香菜少许,盐少许,胡椒粉少许。 把鱼头切开,下油,丢一些姜片进去煎一会,防止鱼头有腥味,然后把切...
食材:鱼头,鱼尾,豆腐,胡椒粉,花椒,八角,猪油,葱,蒜,姜,香菜,盐,料酒,醋。豆腐准备好,葱姜蒜切好备用,鱼头鱼尾准备好。锅里热猪油,炒香姜 蒜 花椒,八角...
将白菜叶子撕成大片,菜梆用刀稍微切薄,备用五花肉切片,稍微肥一点也没有关系的。豆腐切片粉条用清水先泡起来,备用起锅热油,放入干辣椒煸出香味后放入五花肉片。炒纸肉...
鱼头、鱼尾等清洗干净,用葱、姜、料酒、盐略腌。锅内倒入适量植物油,放入鱼两面煎至微黄,用小火煎,不要急着翻面,等鱼皮煎至定型了再翻面。鱼煎好后不用出锅,锅内直接...
材料:鲢鱼头(1只,860克)、嫩豆腐 (1盒)、生姜(5片)、香菜(2棵)、葱(2根)、蒜(3瓣)。调料:油(5汤匙)、米酒(3汤匙)、盐 (1/3汤匙)、鸡...
食材:豆腐,草鱼头,葱段,姜片,香菜,盐,胡椒粉。鱼头去鳞,去腮洗净,豆腐冲洗切块入沸水焯烫待用。鱼头劈开冲洗血沫沥干,锅中烧水爆香葱段和姜片,然后放入鱼头煎至...
鱼头、豆腐、油盐、姜、葱、蒜、料酒。将块状的豆腐切小备用。接着切好葱花备用。腌制。姜葱蒜和料酒、食盐,将鱼头腌制15分钟,以便入味。热油煎炸。将腌制入味的鱼头热...