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炒麦芽的做法和配方
主料：小麦适量、红糖适量。小麦冲洗干净后滤干水分；直接放入锅中开始炒；中火翻炒到小麦完全变干后改中小火继续翻炒；炒到小麦颜色有点深了，吃一下很松脆的时候就可以关...
2024-10-16 -
饴糖的做法和配方
将小麦粒或者大麦粒清除干净，放到瓦缸内，放水侵泡。侵泡的水，夏季用常温水，冬季可以用温开水，温度不必超出30度，侵泡24小时后捞起来，放进骰子内，铺平匀称，每日...
2024-10-16 -
炒麦芽和生麦芽的功效
生麦芽的功效主要包括：降低血脂和胆固醇；保护视力；保护心脏，预防心脏疾病；促进消化，清便润肠，排出毒素；有益于缓解孕妇乳汁堆积的情况，适用于想断奶、乳房胀痛的妇...
2024-10-16 -
红薯麦芽糖配方比例
材料：麦芽250克、红薯3斤,里面的麦芽和红薯的比例为1:6，单位是斤。做法：小麦用水浸泡8个小时，放在菜篮或育苗盆里，第二天就开始冒芽了，每天保持盆水，底下根...
2024-10-16 -
炒麦芽的做法
材料：小麦适量、红糖适量。小麦冲洗干净后滤干水分。直接放入锅中开始炒；中火翻炒到小麦完全变干后改中小火继续翻炒；炒到小麦颜色有点深了，吃一下很松脆的时候就可以关...
2024-10-16 -
炒咯吱的做法和配方
主料:蒜黄3两.辅料:盐一小勺、五香粉适量、食用油适量。咯吱都是一卷一卷的，拿出一卷。先切成长条状再切成菱形小片，方便炒制。炒之前过一遍凉水，不会沾黏而且口感很...
2024-10-16 -
炒韭菜的烧饼做法和配方
材料：韭菜一小把、面粉50克、盐少许、味精一小勺、菜籽油适量。 面粉加适量盐和味精。 加适量的水搅拌成面糊。 锅里放适量的油做成烧饼。 韭菜洗干净，切成三厘米左...
2024-10-16 -
福建米线的做法和配方
材料：高品质过桥米线400克，黄豆芽200克，苋菜切条、盐、鸡精各适当。过桥米线放到沸水中焯熟，过凉后控干；豆芽菜不在加点油的锅内干炒至熟，盛起备用；烧开锅中，...
2024-10-16 -
炒面的家常做法和配方窍门
原料：熟面条、猪肉、鸡蛋、圆白菜、胡萝卜、青椒、洋葱、黄瓜、酱油、蚝油、糖、醋、料酒、盐、香油、干辣椒、蒜。 青椒、洋葱切丝，蒜切末，猪肉切丝用料酒抓匀备用。...
2024-10-16 -
韩式炒米糕的做法和配方
主料：年糕1份、鸡腿肉1个。辅料：韩国辣酱2勺、葱适量、麻椒粉适量、料酒适量。买一袋韩国炒米糕（生），切成自己喜欢的长短。准备一只生鸡腿肉，顺着肉丝切成小块。为...
2024-10-16 -
炒猪油的做法和配方
主料：猪肉（肥）1块。 辅料：尖椒1把。 肥肉熬油，预留不要熬的太干，待用。 郊县辣椒切片，姜蒜切末，待用。 先用热锅把青辣椒干煸一下装碗里待用。 把猪油渣放锅...
2024-10-16 -
羊肉炒粉的做法和配方
材料：土豆粉1碗，羊肉1/3碗，小葱1根，绿尖椒半个，红辣椒（鲜）半个，蒜1瓣，食盐1/2小勺，酱油2小勺，食用油适量，姜粉1/2小勺，花椒粉1/4小勺。 备料...
2024-10-16 -
炒韭菜的做法和配方
拣去韭菜中的老叶、茎衣、老梗、杂草等，洗净后沥水，再切成约4厘米长的段，待用。将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至八成热时，推入韭菜，随即快速煸炒数下，加入精盐和味...
2024-10-16 -
夜市炒面的做法和配方
可以用来的熟面条，五分钟后，掀开锅盖，往面上浇一些油，之后把面拌匀，让面条上都粘上油，再继续大火蒸五分钟。时间到后，把熟面夹到盘子里散散气儿，把绿豆芽洗净，胡萝...
2024-10-16 -
茄子青椒的做法和配方
主料：茄子2个、柿子椒4个、植物油2汤匙、干辣椒2个、花椒10粒、生抽1/2汤匙、 食盐1/2茶匙、鸡精少许、朝天椒1个。青椒去蒂去籽，洗净后，切成粗条状。茄子...
2024-10-16 -
炒大闸蟹的做法和配方
主料：大闸蟹4只。 辅料：黄酒3勺、大葱1段、生抽1勺、盐半勺、蒜3瓣、白糖1勺、姜3片。 用牙刷把螃蟹全身刷一遍母蟹要把团脐轻轻打开刷干净里面。 蟹身剁两半，...
2024-10-16 -
百合甜豆的做法和配方
主料:鲜百合适量、甜豆适量。辅料:蒜末少许、调料油少许、盐少许。做法步骤：（1）准备好食材：（2）甜豆放入开水锅中加几滴油烫熟。（3）捞出来备用。（4）热锅放油...
2024-10-16 -
湖南炒粉的做法和配方
主料：鲜米粉250g、新鲜牛肉100g。 配料：牛油、辣椒粉、剁辣椒、生姜、酸豆角、葱、味精、山胡椒油。 新鲜牛肉，用泡出肉中血水并清水洗净。 将牛肉放入开水中...
2024-10-16 -
苋菜的做法和配方
用料：苋菜400克、盐2克、蚝油半勺、食用油2勺、葱1段、蒜5瓣。做法：（1）食材准备好蒜切末葱切碎。（2）苋菜去根和老叶。（3）清水冲洗干净。（4）沥干水分切...
2024-10-16 -
内蒙炒烩肉的做法和配方
土豆、葱头、瘦肉切片。胡萝卜、蒜切粒，准备花椒粒、干辣椒。热油下入肉片炒白，油可以稍微多些。加入半勺豆瓣酱、花椒粒、一多半的蒜粒、干辣椒炒香。加大半勺干姜面、少...
2024-10-16