主料:蒜黄3两.辅料:盐一小勺、五香粉适量、食用油适量，我来为大家科普一下关于炒咯吱的做法和配方?以下内容希望对你有帮助!

炒咯吱的做法和配方（炒咯吱的做法和配方是什么）

炒咯吱的做法和配方

主料:蒜黄3两.

辅料:盐一小勺、五香粉适量、食用油适量。

咯吱都是一卷一卷的，拿出一卷。

先切成长条状

再切成菱形小片，方便炒制。

炒之前过一遍凉水，不会沾黏而且口感很肉头。

蒜黄洗净切成小段。

将油烧热，加入适量五香粉，加入蒜黄。

翻炒。

蒜黄炒熟，加入咯吱。

再翻炒两下，时间不要过久，加入盐再翻炒出锅。

出锅。