炒韭菜的做法和配方（炒韭菜的制作方法）

拣去韭菜中的老叶、茎衣、老梗、杂草等，洗净后沥水，再切成约4厘米长的段，待用，今天小编就来聊一聊关于炒韭菜的做法和配方?接下来我们就一起去研究一下吧!

炒韭菜的做法和配方

拣去韭菜中的老叶、茎衣、老梗、杂草等，洗净后沥水，再切成约4厘米长的段，待用。

将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至八成热时，推入韭菜，随即快速煸炒数下，加入精盐和味精，煸炒数下至熟就可起锅装盘。