原料：熟面条、猪肉、鸡蛋、圆白菜、胡萝卜、青椒、洋葱、黄瓜、酱油、蚝油、糖、醋、料酒、盐、香油、干辣椒、蒜 ，今天小编就来聊一聊关于炒面的家常做法和配方窍门?接下来我们就一起去研究一下吧!
炒面的家常做法和配方窍门
原料：熟面条、猪肉、鸡蛋、圆白菜、胡萝卜、青椒、洋葱、黄瓜、酱油、蚝油、糖、醋、料酒、盐、香油、干辣椒、蒜。
青椒、洋葱切丝，蒜切末，猪肉切丝用料酒抓匀备用。
胡萝卜、圆白菜分别切丝。
黄瓜切丝，鸡蛋摊成鸡蛋皮切条。
肉丝用温油划开，加入干辣椒炒香，放酱油、蚝油炒匀。
放圆白菜、胡萝卜、青椒、洋葱翻炒，加盐、糖，烹一小勺醋加一点水烧开。
放入面条翻炒片刻，让面条吸一吸汤汁。
放入蒜末，淋香油关火。
装盘放黄瓜丝和鸡蛋皮就可以享用了。
