主料：小麦适量、红糖适量小麦冲洗干净后滤干水分；，今天小编就来说说关于炒麦芽的做法和配方?下面更多详细答案一起来看看吧!

炒麦芽的做法和配方（炒麦芽如何做）

炒麦芽的做法和配方

主料：小麦适量、红糖适量。

小麦冲洗干净后滤干水分；

直接放入锅中开始炒；中火翻炒到小麦完全变干后改中小火继续翻炒；炒到小麦颜色有点深了，吃一下很松脆的时候就可以关火了，时间大概要半个小时；

炒好后放凉，放入搅拌机的磨粉杯里磨成粉，装入罐子盖上盖放阴凉处可保存两个月；碗里放几勺炒好的麦粉； 加入些红糖；用开水慢慢搅拌直到成为糊为止。