准备材料:鸡胸肉300克,黄瓜1根,甜面酱20克,干黄酱15克,大蒜数瓣,白糖少量,清水20ML,料酒、淀粉、香油适量。将鸡胸肉去除白膜冼净,切成小丁,倒入料酒...
酱爆鸡丁和宫保鸡丁的区别在于,酱爆鸡丁是用甜面酱或者是黄酱炒的,咸中带甜,宫保鸡丁是用糖,干辣椒和花椒以及花生米炒成的,甜中带辣。酱爆鸡丁是山东的特色传统菜,先...
鸡胸肉200g,葱末适量,姜末适量,黄瓜丁100g,生粉适量,黄酱适量。葱切段。姜切末。鸡肉切丁备用。在鸡丁中加入生粉搅拌均匀。锅中加水,将鸡丁焯至变色。锅中加...
鸡胸肉300克,切成小丁,加入料酒1汤匙,淀粉1汤匙,搅匀,碗中加甜面酱20克,干黄酱15克。再加白糖1茶匙,清水20毫升,搅拌均匀成酱汁,锅内入油加热,倒入鸡...
准备材料:鸡胸肉300克,黄瓜1根,甜面酱20克,干黄酱15克,大蒜数瓣,白糖少量,清水20ML,料酒、淀粉、香油适量。鸡胸肉去除白膜冼净,切成小丁,倒入料酒和...
材料:鸡胸肉300克,黄瓜1根,甜面酱20克,干黄酱15克,大蒜数瓣,白糖少量,清水20ML,料酒、淀粉、香油适量。将鸡胸肉去除白膜冼净,切成小丁,倒入料酒和淀...
鸡胸肉两块,胡萝卜半根,黄瓜一根,姜适量,黄豆酱两勺,甜面酱一勺,料酒两勺,清水一勺,盐适量,淀粉适量。将鸡胸洗净,去掉筋膜和残留的脂肪。用松肉锤或刀背将鸡胸肉...
正宗的酱爆鸡丁用黄酱和甜面酱。酱爆鸡丁是山东和北京的特色菜,但是在北京,酱爆鸡丁用的是北京特产黄酱,在山东,用的则是甜面酱,两种酱的味道各种千秋。酱爆鸡丁是...
食材准备:鸡丁、胡萝卜、核桃仁。核桃仁,用沸水泡一会。泡过的核桃仁剥去外皮,放入锅中小火炸至微黄,盛出备用。胡萝卜切成小丁,焯水盛出备用;葱姜切丝备用。鸡肉切成...
主料:鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、姜。辅料:甜面酱、料酒、淀粉、盐。姜切丝,加少许热水浸泡一会儿。鸡肉切丁,加入少许料酒和盐拌匀,再加入淀粉拌匀后腌一会儿。胡萝卜去皮...
主料:鸡胸肉两块。 辅料:胡萝卜半根、黄瓜一根、姜适量。 配料:黄豆酱两勺、甜面酱一勺、料酒两勺、清水一勺、盐适量、淀粉适量。 将鸡胸洗净,去掉筋膜和残留的脂肪...
黄瓜,鸡胸肉,料酒,淀粉,花生米,甜面酱,大葱白若干。将鸡胸肉洗净,去掉杂碎部分,然后切丝切丁。鸡肉倒入料酒,手抓腌制15分钟。 将葱段切片,黄瓜切丁。 将鸡肉...
蔬菜洗净,生菜用手撕成大片,香菇切块,大蒜切片,小葱切葱花。鸡胸肉用清水泡上15分钟,捞出沥水,去掉脂皮和白筋,切成1厘米作用的小丁,加入少量的盐、淀粉和料酒,...
原料:新鲜大蒜200克(去皮,切掉根部)。调料:糖,盐,甜面酱,胡椒粉适量。炸大蒜。油温六七成热,放入大蒜,炸至外皮淡黄,捞出备用。注意:油温不可过高。炒酱。底...
材料:新鲜猪肝一块,料酒,白糖,老抽,姜,鸡精,淀粉。新鲜猪肝切片后放一点酒,糖,姜,红酱油,鸡精,少许淀粉拌腌大概5-10分钟。将绿椒及红椒切成小块起油炒一下...
用料:排骨适量、姜片适量、葱花适量、生粉1勺、料酒1勺、酱油1.5勺、蚝油1勺、辣椒酱1勺、盐0.5匙、油适量。锅里放入,放切好的排骨,焯大约5分钟。捞出洗净,...
材料:面粉150克,猪里脊肉200克,鸡蛋清、酱油和甜面酱各15克,白糖和葱末各10克;味精1克,干淀粉5克,湿淀粉20克,熟猪油25克,精盐3克,料酒5克,姜...
材料:莴苣250克,花生米50克,精盐、味精、葱末、姜末各适量,甜面酱50克,色拉油200克,(约耗50克)。将莴苣洗净,切成1厘米×2厘米的丁,入沸水中焯一下...
材料:青蒜1支,姜末5公克,米酒少许,太白粉少许,红萝卜面条180公克,鲜美露1小匙,淡酱油1/3大匙,辣豆瓣酱1小匙,米酒1小匙,砂糖1/4小匙,乌醋1小匙鲷...
主料:大虾300克、葱20克、姜20克、蒜10克。 辅料:甜面酱30克、黄豆酱60克。 葱切段,姜蒜切片。 首先做酱汁:30克甜面酱。 60克黄豆酱。 加适量水...