主料:姜6克,葱12克,豆腐200克,鲢鱼头1个,辅料:蒜3克。豆腐切片,鲢鱼头切斜刀。锅中放油,倒入鱼头,倒入葱段,姜片,蒜块,八角,干辣椒,料酒,翻炒均匀。...
主料:姜6克,葱12克,豆腐200克,鲢鱼头1个,辅料:蒜3克。首先需要豆腐切片,鲢鱼头切斜刀。锅中放油,倒入鱼头,倒入葱段,姜片,蒜块,八角,干辣椒,料酒,翻...
食材:鱼头、北豆腐、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖。把鱼头处理干净,抹上食盐和老抽后晾干,葱一部分打成葱结另一部分切点葱花,姜蒜切片,北豆腐切块。...
将鱼头处理干净,然后涂上一层料酒去腥,再涂上一层食盐备用。起锅加少许食油,加入蒜末,加入剁椒(用线椒切碎就可以了),煸炒出香辣味,再加入1茶匙食盐,加入1汤匙生...
用料:鱼头半只、海鲜菇250克、胡萝卜1根、生姜20克、香葱20克、食盐3克、食油30克、白胡椒粉2克。香葱、胡萝卜、生姜、海鲜菇分别处理待用。锅内热油,放入姜...
食材:豆腐,草鱼头,葱段,姜片,香菜,盐,胡椒粉。鱼头去鳞,去腮洗净,豆腐冲洗切块入沸水焯烫待用。鱼头劈开冲洗血沫沥干,锅中烧水爆香葱段和姜片,然后放入鱼头煎至...
材料:鱼头 1个(胖头鱼头、草鱼头都可以)、植物油2汤匙、食盐1茶匙、葱2段、姜2片、花椒 10粒、干辣椒3个、蒜5瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白糖2茶匙、醋1...
原材料:鲜鲅鱼1条,番茄250克,香莱末、葱段、生姜片、米酒、盐、白胡椒粉、芝麻油、食用油各适当。鲅鱼去鳃去内脏器官清洗,斜刀割厚片,番茄清洗切片。炒菜锅滴油烧...
把羊肉用冷水泡两分钟,期间换几次水,姜切片,香菜切段,羊肉下锅。加水,水开后煮30分钟时间到后捞出羊肉,用清水清洗2-3遍,往锅中倒入一勺油,放入花椒、辣椒、姜...
材料:新鮮鲤鱼一条约重1Kg上下,葱段,姜片,米酒,白砂糖,辣椒面,花椒面,盐,生抽,木薯淀粉,食用油。 将鲤鱼洗干净后切割成大概三厘米上下的轱辘状,放一个干净...
首先非常重要的是选鲅鱼。鲅鱼一定要尽可能选择新鲜的,新鲜的鲅鱼,肉质鲜美,“闭眼烧也好吃”,而不新鲜的鲅鱼,则自带腥味,有失鲜美。新鲜的鲅鱼眼睛明亮,皮质青灰,...
将鲤鱼去内脏,去鳃去鳞,清洗干净,剁成8厘米宽的块状。葱切段、姜切片备用。鱼块中放入一半葱段和姜片,15毫升花雕、15毫升老抽、八角和少许盐。炒锅加热,倒入比炒...
主料:鸡腿1300g、辅料油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、白糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、大料适量。 做法:鸡腿洗净。 冷水下锅,水开后抛去浮沫,焯好的鸡...
鸡翅洗净放入锅里煎。煎至俩面微黄后,盛出备用。锅里加入一点点油,再加入冰糖至小火融化。将鸡翅放入锅里,翻炒让每一块鸡翅都裹上冰糖。加入酱油,翻炒。加入葱白姜片,...
很多朋友都特别喜欢用鱼头做出来的美食,就比如说咱们常吃的非常经典的美食,剁椒鱼头。今天要跟大家分享的并不是剁椒鱼头的做法,而是另一种非常美味的鱼头做法,砂锅鱼头...
原材料:小鲫鱼,水豆腐,葱段,白砂糖,油,冷水,醋,盐,味精。 坐锅下油,开火,油起烟时将鱼顺锅边轻轻地滑进,约三分钟以后翻过来再炸三分钟,放几块姜稍炸,随后一...
鱼切块,加入奥尔良调味料、生抽、葱、姜,抓匀腌制半小时。锅中放入油,加入洋葱、姜片,炒出香味。铺上腌好的鱼块,倒入1听啤酒。盖上盖中火炖煮18分钟。最后加适量小...
一只鸡、葱、姜、一勺米酒、一个八角茴香、盐、红枣、枸杞子、冬瓜。买回来的鸡先解决一下,大卸八块,除去内脏器官,斩成一小块。烧掉水,无需煮沸,热了就可以了,倒入装...
食材:草鱼1条、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、奥尔良腌料适量、洋葱适量、姜片适量、金针菇适量、老豆腐适量、青红椒适量。 草鱼改刀。 放入盆里。 加入生抽。 加入...
鱼头炖豆腐(1)准备食材:鲈鱼头1个、嫩豆腐一块、葱段,姜片少许、醋、料酒,生抽、各调味料适量。(2)做法:先准备一个新鲜的鲈鱼头,对半切开,去掉鱼腮,冲清洗干...