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辣椒饼的制作方法
小辣椒洗净去蒂，凉开一日，去除辣椒本身的一部分水分。 蒜头洗净去衣备用。 豆豉洗净，沥干水分备用。 分多次将小辣椒、蒜头放入搅拌机中搅拌。 再放入豆豉、盐，再次...
2024-07-04 -
辣椒饼的做法和配方
土豆洗干净，去皮后切厚片，跟辣椒一起放入蒸锅。水开后蒸10分钟即可。辣椒夹出来，放入少许盐，用擀面杖的一端擀成辣椒泥。不用太烂。将土豆也放入大盆里，趁热捣烂后加...
2024-07-04 -
辣椒鸡蛋饼的做法
辣椒鸡蛋饼是青辣椒、鸡蛋为主料的菜品。辣椒洗净切成小丁，葱切成末；小盆儿中放入辣椒丁、葱花末，磕入鸡蛋，放上盐、鸡精，搅拌均匀；坐锅，放入少量花生油，油热后放入...
2024-07-04 -
韩式辣椒饼
食材：青红辣椒8个，牛肉100克，豆腐50克，酱油，糖，葱花，蒜泥，香油。芝麻，盐，胡椒粉，酱油，白醋，水，蒜花，香菜，面粉，鸡蛋，油。辣椒洗净对切去籽，加蛋打...
2024-07-04 -
辣椒饼的做法
土豆250克。辅料：洋葱50克、鸡蛋1只、面粉50克、青红美人椒各1只。调料：花生油少量、盐、糖1小勺、生抽2大勺、小葱2根。土豆去皮用清水浸泡防止氧化变黑。取...
2024-07-04 -
新辣椒制作方法
将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-10...
2024-07-04 -
松饼的制作方法
材料：松饼粉、水、鸡蛋、炼奶、花生酱，一些牛奶，松饼粉1kg加水或牛奶500g及鸡蛋500g。用少许的冷开水将松饼粉放入搅拌机打匀，也可以手工放入食品盆里用筷子...
2024-07-04 -
茄饼的做法
茄子最好买形状比较规则的长条形，这样切出来的茄饼圆圆的，比较好看。把茄子洗净取蒂，切成两片相连的圆形，就是间隔着一刀不切断，一刀切断。将肉糜加入葱末、姜末、酱油...
2024-07-04 -
土饼的制作方法
将酵母用温水泡开，放入面粉揉成面团。发酵2小时，使面团变成两倍大。将面团分成四份，每一份分擀成面饼。将面饼内放入肉馅，包好，重新擀成一张圆饼。将烤饼一面再抹上适...
2024-07-04 -
烤鸭饼的制作方法
用料：面粉190g、开水50g、冷水50g、食用油适量。面粉放入厨师机，开水将面粉烫一下，然后一点点加入凉水，边加边低速搅拌。成团了就转到中高速，搅拌成光滑面团...
2024-07-04 -
糖饼的制作方法
所需原料：面粉、色拉油、盐、白糖。将面粉300克放入盆中，加入色拉油15克、盐2克、加入热水（80度左右）150克，用筷子混合均匀，加入冷水约30克，混合均匀，...
2024-07-04 -
金桔饼的制作方法
配料:鲜桔80千克，川白糖45千克，食油、石灰水适量。制坯：将鲜桔用清水洗净，创去云皮(外表皮)。用划缝器将鲜桔划成12～16瓣，用手挤压，以去其果汁及果核。灰...
2024-07-04 -
辣椒制作方法
剁辣椒，是辣椒的又一种存储方法。用剁辣椒做菜，比起泡辣椒或红油辣椒、酱辣椒来，又是另一种风味。新鲜小米辣剪去根蒂，清水洗净。 将处理好的辣椒平摊，晾干表面水份。...
2024-07-04 -
手撕饼的方法
将30度左右的温水和适量的泡打粉搅和均匀，一点一点的倒入面粉中，待面粉搅和成絮状时用凉水搅和成软硬合适的面团。盖上湿布，醒20分钟左右。将油，盐，五香粉搅拌匀，...
2024-07-04 -
肉酱饼的制作方法
准备一个大一点儿的碗，将两个土鸡蛋敲入碗中。将肉酱倒入装有鸡蛋的碗中。将一颗小葱清洗干净以后，改刀切成葱花，放入蛋液碗中。将小麦面粉过筛到蛋液中。用筷子或者蛋抽...
2024-07-04 -
豆仁饼的制作方法
材料：水皮、中筋面粉200克、温水90克、糖20克。油皮：中筋面粉160克、猪油80克。馅料：50克干绿豆、50克糖，50克熟面粉。先做馅料，绿豆浸泡上一夜。放...
2024-07-04 -
鸡蛋饼的制作方法
面粉放在碗中，打入鸡蛋。加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。平底锅倒入少许油，烧热后...
2024-07-04 -
萝卜饼的制作方法
原料：面粉1.5千克，老面500克。配料：白萝卜1千克，熟肥瘦火腿500克。调料：熟猪油1千克，味精、白糖、碱各20 克,精盐50克，胡椒面、芝麻油各10克。用...
2024-07-04 -
金丝饼的制作方法
食材:面粉150g、油适量。 先用一半的热水烫面，再加一半冷水，和成稍软的面团，盖保鲜膜醒半个小时。 面团醒好后，擀成长方形面片。 在面片上刷一层油。 把面片对...
2024-07-04 -
炒焖饼的做法
食材：卷饼3张、洋白菜半个、鸡蛋2个、葱1跟、姜1小块、小红椒1根、蒜2掰、五香粉少许、酱油少许、盐适量、鸡精少许。 洋白菜洗净切丝备用。 取三张卷饼切成粗丝。...
2024-07-04