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鸡汤面的熬制方法
先把鸡处理干净控水备用，记得把鸡肺要拿掉。把香菇去掉根部洗净，把生姜切成片，葱洗干净只切出葱白来备用。面条装在盘子里备用。再把鸡放在开水锅里面煮熟，开水锅里放几...
2024-07-02 -
老鸡汤熬制方法
用料：老母鸡1只(约两斤)，干黄花菜50克，干香菇30克，姜20克，料酒250ml，少许盐。 老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水...
2024-07-02 -
鸡汤的熬制方法
竹菘鸡汤的原料：鸡肉、竹菘、姜、葱、胡椒粉、盐，准备材料。鸡块冷入锅，煮开后去除血水，葱姜待用。汤清彻后加入葱姜，竹菘泡开，洗净待用。最低压力50分钟。加入竹菘...
2024-07-02 -
过桥米线鸡汤的熬制方法
材料：鸡1只、香菇50克、枸杞10克。先将鸡处理干净。切块，放入冷水中煮出血沫。煮熟后捞出，凉水清洗干净。锅中加入清水，放入煮熟的鸡块、加入葱、姜。大火煮开，加...
2024-07-02 -
椒麻鸡汤的熬制方法
食材：嫩公鸡1只、红袍花椒40粒、葱叶75克、鸡汤50克、酱油30克、川盐3克、芝麻油25克、味精2克。 选净白皮嫩鸡，放入汤锅内，煮至刚熟捞起，放入凉开水中漂...
2024-07-02 -
羊肉烩面的熬制方法
面粉加200克水、2克盐、1克食用碱揉成光滑的面团。醒15分钟后再次揉面，分成小块后擀开。抹油，醒2小时。羊肉切块焯水，水里加料酒去腥，焯出羊肉的血沫。压力锅里...
2024-07-02 -
葱油面的熬制方法
食材：猪油，大料，葱姜，料酒，酱油，白糖，盐，鸡精。坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小...
2024-07-02 -
鸡汤肉丝面的做法
主料：面条1把、猪肉200克。辅料：胡萝卜、油菜、葱、姜、蒜。香料：花椒、大料、桂皮、香叶、丁香。调料：盐、糖、料酒、酱油、鸡汤、食用油。猪肉切丝。胡萝卜切块，...
2024-07-02 -
鸡汤海鲜面的制备方法
主料：切面一斤、各种鱼丸、金锣王一根、油菜一颗、香菜一颗、鸡蛋两枚、杏鲍菇半根；辅料：鸡汤口味浓汤宝一块、蚝油、海天一品鲜酱油、咖喱粉、麻辣鲜、十三香、盐、白糖...
2024-07-02 -
如何熬制石斛螺蛳鸡汤
食材：螺狮、石斛、老母鸡、姜、蒜、料酒、盐。先将焯过水的螺蛳源挑出螺肉，备用；取一年左右的母鸡，切块后焯一下水。锅中倒适量水，下鸡块、石斛，中小火煲1个多小时，...
2024-07-02 -
鸡汤面条怎么做好吃
把鸡肉放入开水锅里煮。把鸡蛋打散放入锅内煎成蛋饼。把煎好的蛋饼切丝码好。油煸炒一下。面条放入煮鸡汤的锅里煮熟。面条垫底、上面码好准备好的菜。倒入汤后加点香油。鸡...
2024-07-02 -
鸡汤上面的油怎么去掉
紫菜吸油：小火炖鸡汤的时候，放入大块紫菜，小火慢煮的时候油就被紫菜所吸收，随着油分吸收增多，紫菜开始慢慢往下沉，在紫菜还没有沉到底的时候，用漏勺把它捞出来即可。...
2024-07-02 -
鸡丁卤怎么熬制
将鸡肉切成2厘米见方丁; 陈皮洗净切块; 将干红辣椒去蒂、去籽，切成1.5厘米长的节; 葱切节，姜切片; 鸡丁加盐、料酒、姜、葱、酱油拌匀，腌1小时; 将锅内花...
2024-07-02 -
鲍鱼鸡汤面的做法
主料：跑山鸡一只，鲍鱼六只，杏鲍菇一斤。配料：老姜一块(50克)，红花椒20粒，挂面200克(三人量)，盐适量 (一碗面条约1-2克，根据鸡汤的咸度)，味精、花...
2024-07-02 -
爽滑鸡汤面的做法
全麦筋爽面、鸡汤1碗龙香葱，清水煮沸，放入面条煮软，捞出，过冷水；PS：过冷水防粘。洗净锅，放入鸡汤煮沸，把面条加入，再次煮沸，放盐、香葱拌均；爽滑的鸡汤就可以...
2024-07-02 -
鸡汤面的配方和做法
鸡，鸡蛋面葱花，蔬菜盐，黑胡椒粉。找一个大锅，锅里加足够的冷水，把吃剩的烤鸡整个放进去，烧开之后，转小火炖2个小时左右。晾凉以后，放入冰箱冷藏，因为冷藏后的鸡汤...
2024-07-02 -
鲜虾鸡汤面的家常做法
姜切片,猪肉切末。 锅内水烧开,放入鲜虾,肉末焯一下。 锅内放油,姜片爆香,放入肉末,煸炒。放入鲜虾,煸炒。倒入些许料酒,白糖,去腥调味。倒入鸡汤,加适量水。水...
2024-07-02 -
鸡汤面怎么做好吃
主料：鸡腿200克、面条100克、姜丝7克、葱花5克、香菜1根、胡椒粉1克、盐2克。姜丝、葱花备用，香菜切末。鸡腿冷水入锅，大火煮沸，转小火炖1小时。倒入姜丝、...
2024-07-02 -
牛肉面的牛肉怎么熬制窍门
在案板上垫一块软布，将切成条状的牛肉放在布上，用刀背仔细拍打牛肉，破坏其纤维组织，然后再切块、炖煮，口味更佳。 烧煮过程要使用热水，水要一次加足，如果发现水少，...
2024-07-02 -
虫草花煲土鸡和鸡汤面的做法
土鸡1只，虫草花适量，生姜适量，红枣适量，茶油适量，米酒适量。 方法/步骤：准备材料：土鸡、虫草花、红枣、生姜、茶油、米酒。 红枣洗净；生姜切片、茶油、米酒备用...
2024-07-02