主料：面条1把、猪肉200克辅料：胡萝卜、油菜、葱、姜、蒜香料：花椒、大料、桂皮、香叶、丁香调料：盐、糖、料酒、酱油、鸡汤、食用油，今天小编就来说说关于鸡汤肉丝面的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
鸡汤肉丝面的做法
主料：面条1把、猪肉200克。辅料：胡萝卜、油菜、葱、姜、蒜。香料：花椒、大料、桂皮、香叶、丁香。调料：盐、糖、料酒、酱油、鸡汤、食用油。
猪肉切丝。
胡萝卜切块，油菜切段，葱、姜、蒜切块备用。
香料用纱布包好制成香料包备用。
干锅做于火上，下入肉丝煸炒至微微出油后烹料酒、酱油。
加入清水与鸡汤至与肉丝平齐后入香料包、葱、姜、蒜。
焖烧约1小时后加入盐、糖调味，入胡萝卜。
继续焖烧至肉丝软烂后加入油菜。
做好面条后控干水分，倒入肉汤料、撒点香菜即成。
