先等锅热了倒入食用油,小火慢慢将花生炒熟备用。 将葱,姜,蒜,辣椒切碎,肉剁碎全部备好。 将炒熟的花生放入保鲜袋,用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用。炒锅里倒入食用油...
面粉500克,德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。将面粉与鸡蛋加水和成面团,用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用...
材料:面粉500克,德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。制法:将面粉与鸡蛋加水和成面团,用手工擀制成细韭菜叶...
牛腩洗干净切成2cm小方块,用刀背剁几下让它更容易软烂。土豆切成滚刀块用水泡着备用。生姜切片,葱切段,蒜拍一下就好。将牛肉放入锅中,倒入冷水,煮沸去血水,捞出后...
将熟牛肉切成8厘米长、2.7厘米宽、0.7厘米厚的条;坐勺上火,放入香油烧热,放入大料、葱段、姜片、蒜片煸炒出香味;烹入料酒,加入高汤、酱油烧开;捞出佐料,将牛...
把葱、姜拍破,泡清水适量。将猪肥瘦肉切块,用刀背捶茸去筋,用刀剁细成泥,放入盆中,加川盐、料酒、味精、胡椒、鸡蛋,和匀。再加入浸泡的葱姜水,用力搅匀放入香油,再...
需要新鲜的长豆角一斤,进行冲洗。摘成4cm左右的一段段,去了两侧的丝。进行清洗后稍微风干十分钟。加入食用盐一勺约3g,弄均匀到成段的长豆角表面,让其有点脱水。用...
牛肉750克、卤料包1包、料酒两勺、葱姜蒜适量、干辣椒,辣椒面,花椒面儿40克、鸡精2勺、冰糖适量、郫县豆瓣酱2勺。方法:把牛肉提醒袅绕,提前两小时浸泡,期间多...
材料:田螺1000克,干辣椒150克,花椒5克,豆瓣50克,葱花5克。 调料:姜米20克,蒜米20克,色拉油250克,酱油10克,料酒50克,味精、盐、白糖适量...
牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、朝天椒6个、香菜2棵、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、豆瓣酱20克、酱油10毫升、食盐8克、白糖5克、料酒5毫升、食用...
草鱼1条、酸菜1包、粉丝1把、蒜4瓣、葱1根、姜1小块、花椒5g、辣椒4-5个、胡椒3g。方法:首先我们需要准备好所有的食材,先将鱼,切成鱼片和鱼骨分开,鱼片中...
剥蒜弄成泥,小葱切得细细的,小火把油烧热,把准备好的材料拌进去炒香。生蚝洗净剥开,放在加了水的蒸锅。用勺子把炒好的酱一勺一勺的覆盖在洗好剥开的生蚝上。冷水开锅蒸...
先将鸡爪洗净然后切掉指甲。放入锅中大火煮沸转小火煮,煮5分钟左右即可。煮熟的鸡爪用筷子能插破表皮即可。不要煮太久,破皮了口感不好。洋葱洗净切成片放入碗中,放入鸡...
川味焖鸡翼的用料:鸡翼600g、姜随便、蒜头几粒、花椒、小红椒、川味辣椒(类似老干妈)。两面切两刀鸡翅,然后飞水,切好所有配料。用不粘锅慢火煎香两面鸡翅,然后放...
原料:干辣椒50克、郫县豆瓣、酱300克、牛油300克、菜油500克。调料:八角、茴香、香草、香叶、丁香、草果、三奈、桂皮、紫草和醪糟汁,当然,大蒜、大葱、生姜...
鲍鱼炖土豆:鲍鱼用刀沿着外壳划开,取出鲍鱼肉、去内脏,洗净切丁,土豆去皮切丁;锅中热油,葱、姜爆向,放辣椒、鸡精、料酒、盐、糖、大料、花椒,土豆翻炒,加清水炖,...
首先准备好所有食材,豌豆是买的豌豆荚现剥出来的,猪肉选择前夹肉有肥有瘦而且肉质鲜嫩。猪肉先切成片再切成丝然后改刀切末,这时再剁成肉末就很快了。泡椒切成小段,姜蒜...
面粉500克,德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。制法:将面粉与鸡蛋加水和成面团,用手工擀制成细韭菜叶面条。...
食材:面条 120g 菠菜 5颗 大蒜 1瓣,肉末800g。先来做芽菜肉臊子:锅中倒入适量油,放入800g肉末,中小火煸炒。待肉末变白后倒入10g料酒、10g葱...
热锅倒油。热油时在装有排骨的盆中加入料酒,食盐进行简单腌制。油热后加入已经腌制好的排骨。不停翻炒,直到排骨变色。排骨炒熟后,将排骨捞出。排骨捞出后,加入配料,葱...