可以做清炖猪肉汤,具体做法如下:材料:肩胛肉(梅花肉)350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(为3-4人份)。猪肉洗净后切厚片;红枣洗净拍扁去核;煮沸清水倒入大炖盅...
食材准备:萝卜、猪肉、葱姜蒜、白糖、味精、盐、料酒 。 新鲜的猪肉回家洗净后,放入清水中,将水煮开进行焯水,去除肉当中的血沫和腥味。 将焯水后的肉切成块放在一旁...
主料:猪肉(肥瘦)(200克)。辅料:木耳(水发)(20克)黄瓜(50克)番茄(75克)。 将猪肉洗净,剁碎,加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲; 黄...
食材:猪肉500g,干蒜头20g,生姜30g,料酒20g,蜂蜜20g,酱油30g。 回锅肉:将猪肉先焯水,切成块状,放入热油锅中,翻炒倒入生抽、老抽调色、拍扁蒜...
准备菠菜150g,猪瘦肉150g,火腿100g,水淀粉适量,姜末适量,盐适量。把猪肉和火腿切成小块,倒入搅拌杯中打成泥。打好的猪肉火腿泥倒入碗中,加入姜末、盐、...
主料:猪肉200、盐适量、淀粉生抽适量、花生油、香葱、姜、干辣椒各适量、花椒碎适量、豆瓣酱一勺、少许鸡精、杏鲍菇一个、青菜一把、米线300克、麻辣酱适量;切葱姜...
食材:猪梅花肉500克,鸡蛋1个,料酒适量,盐适量,鸡精适量,蚝油适量,生抽适量,淀粉适量。500克梅花肉绞成肉泥,加入鸡蛋一个。加入少量鸡精。加入2小勺淀粉。...
食材:木耳200克、猪肉200克、油适量、盐适量、酱油适量、鱼露适量。将买来的干木耳放到冷水里浸泡一段时间,泡发,备用。将买来的猪肉清洗干净,切成小块,备用。因...
猪肉解冻,切薄片,加入适量料酒、生抽、水淀粉和生姜片,拌匀,腌渍半小时。白萝卜去皮切小块,锅内加少许油,烧至微微冒烟,下姜片,片刻后加入腌渍过的猪肉片翻炒。猪肉...
主料:鸡肉400克,山药150克,百合80克,银耳10克,葱花适量。 辅料:料酒1大匙,食盐适量,白糖少许,鸡精1小匙,高汤1000毫升。先将鸡肉洗净切块,入沸...
干贝又称瑶柱,煲汤前首先要泡发,可以拿少许葱、姜、料酒入清水,然后蒸15分钟,蒸到用手搓能搓碎,搓成丝状的程度,干贝就涨发好了。发好的干贝可以在煲汤时加入即可。...
用料:大闸蟹350g、食盐适量、葱适量、料酒适量、调和油适量。螃蟹放盆里,用水冲洗干净。解掉邦螃蟹的稻草,从中间切成两半。锅内油烧热后加入螃蟹煸炒片刻。加入自酿...
猪肉末适量、鸡蛋适量、姜末适量、盐适量、淀粉适量。肉末用调料及淀粉拌匀,随手拍打成中间薄,四周略厚的凹形肉饼,备用。取小饭碗一只,内置少量肉汤或凉水,再将做好的...
一般情况下,要想烧出的鱼汤比较白,一是要把鱼头煎透,二是最好用高汤。制作鱼头汤时,最好别把盖锅,如果盖上锅盖,鱼腥味就会随着蒸汽再次回到汤里。通常情况下,我们在...
分情况,一般猪肉切得太厚的话就要煮久一点。煮开水以后放猪肉下去,大概要15分钟就熟了。但想要汤有肉味的话就要煮开,关到小火煮再煮多1个小时汤才好喝。如果切成片的...
姜葱头爆油,加水,放鸡肝抓地瓜粉(先放盐,鸡精,油,抓抓,再加地瓜粉抓),调味,再放水淀粉,最后放葱花。鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶,叶面有苦...
准备用料。酱油适量、蚝油适量、盐适量、小苏打适量、姜适量、葱适量、料酒适量。带皮五花肉洗净,锅内放姜片,葱段煮15分钟。捞出把皮朝下切开,记得不用切断。碗内放酱...
鸡肉半边、蘑菇适量、姜适量,蘑菇采用的是干蘑菇,所有要提前半小时泡软。鸡肉清洗干净,沥干水分备用,姜切片,备用,红枣十颗,清洗干净,备用。把鸡肉、泡软的蘑菇、红...
食材:猪肉2斤、盐、酱油各适量、葱、姜各适量、大料1包将肉,切成块状,其大小根据自己家的需求所切。然后在清水泡上10~20分钟,再多冲几遍(去血水),捞出。然后...
食材:鸭子 1只,生姜 两片,盐 适量。首先,鸭子宰杀后,去毛、内脏,洗净。剁成块状。将鸭块置于砂锅中加入姜片。加入清水。盖盖炖熟。加适量盐调味即可。一道有提亮...