煮鱼头汤技巧（煮鱼头汤怎么做好吃窍门）

一般情况下，要想烧出的鱼汤比较白，一是要把鱼头煎透，二是最好用高汤，今天小编就来说说关于煮鱼头汤技巧?下面更多详细答案一起来看看吧!

煮鱼头汤技巧

一般情况下，要想烧出的鱼汤比较白，一是要把鱼头煎透，二是最好用高汤。

制作鱼头汤时，最好别把盖锅，如果盖上锅盖，鱼腥味就会随着蒸汽再次回到汤里。

通常情况下，我们在食用大部分的菌菇类菜品时，都要焯水或开水中煮两分钟以上，一充分去除菌菇内的草酸，虽然这样会降低菌菇的鲜味，但这样比较安全健康。