食材:茄子3根,盐、香菜、蒜、青红椒、味精、糖各适量。茄子去蒂洗干净,切成连在一起的条状。锅加水烧开,茄子放笼屉蒸上二十分钟,取出控干水分。香菜、蒜、青红辣椒切...
首先需要把小茄子洗净放入蒸锅。然后开锅后蒸约5分钟关火(根据茄子大小不同适当调整蒸的时间)晾至凉透。然后再把大蒜捣成蒜蓉备用。然后再把凉透的茄子掰开,平铺在容器...
茄子去蒂洗干净,切成连在一起的条状。锅加水烧开,茄子放笼屉蒸上二十分钟,取出控干水份。香菜、蒜、青红辣椒切成末放盐、味精、少放一点糖,拌匀。茄子放凉了,把切好的...
茄子切块,上锅蒸。蒸茄子的时候,切好韭菜段备用。20分钟后茄子出锅,并压出水分---可用纱布包裹茄子压出水分。加一层韭菜,撒一层盐。放一层茄子,撒一层盐。放一层...
茄了子洗净,去皮,切成丝或片,放入大碗内,用盐、醋、酱油腌半小时,腌好后,放上味精、香油,拌匀即成。食用时,甜面酱同茄子一同上桌,蘸食即可。茄子(紫皮、长):茄...
首先要做的就是把茄子去蒂洗干净,然后把茄子放入锅里蒸一下,只要看到锅里冒热气了,就可以关火把茄子拿出来晒晒,水分晒干,往茄子身上划一道口子,把盐撒进去,然后把撒...
辣炒腌茄子的用料:腌茄子300g、线椒4个、小米辣3个、香葱2根、豆豉酱适量、盐适量。腌茄子切丁,将辣椒、生姜、葱改刀备用。锅中放入适量油,大火烧热后先后加入生...
芥末茄子?原料:茄子4千克、芥末0.1千克、酱油0.8千克、醋0.2千克、盐0.32千克、白糖1千克。选用鲜嫩的茄子,用水洗净,去年柄和蒂。茄子切个口,放进容器...
主料:茄子3根。辅料:香菜3棵、蒜1头、盐3匙。茄子去蒂洗净,切成两半,放入锅中大火烧开转小火蒸15分钟香菜切段,蒜切末。蒸好的茄子撕成条。加入香菜段,蒜末和盐...
原料:辣椒、花椒、大料、姜、蒜片、酱油、白糖、陈醋、白酒。辣椒清洗干净筛一天。对半切开放入容器中。锅中烧油放姜蒜片,花椒,大料,炒香。放酱油,白糖,陈醋,大火烧...
准备材料,大白萝卜一个,胡萝卜一个,准备洗净去皮。切萝卜,切条状或者块状都可以。葱姜蒜切块切片,小米椒切段。放入萝卜条,放入配料,四大勺生抽,一大勺醋,适量盐,...
将黄瓜改刀切成段,再切成条,加盐腌出水分。将酱油倒入锅中,放入冰糖,大火化开,晾凉。小米椒切粒,蒜切片,姜切块,备用。将晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子里,加入腌好...
材料苦瓜1根,大蒜4瓣,红朝天椒2个,盐1汤匙(15g),生抽2汤匙(30ml),白砂糖1汤匙(15g),凉开水100ml;苦瓜洗净后切去头尾,对半剖开,去除瓜...
准备老豆腐1块,上锅中火蒸15分钟。拿出晾凉,切小块。取1只碗,放食盐,将每块豆腐均匀沾盐。沾好盐的豆腐码放在碗中,密封腌制48小时。按1:1的比例加生抽、老抽...
食材:蚕豆500克、咸菜100克、食用油适量、盐适量、生姜适量、味精适量。新鲜去皮蚕豆500克,去掉外面的厚壳,用剪刀在每只蚕豆的底部剪上一刀。自制咸菜100克...
食材:芥菜4个,盐适量,花椒适量,辣椒适量。 先把芥菜泡一会洗净,把脏皮削掉。 把装芥菜的小罐,用洗洁精刷净.擦干。 把干辣椒和花椒准备好,把芥菜切成细丝。 把...
先将洋姜清洗干净,之后放在通风处晾干表面水分,晾干后收起切成块备用。然后取适量丁香、花椒、桂皮、食盐与水煮成调料水。煮好后放凉。准备一个干净的瓶子或者小坛子,把...
豇豆洗净水沥。把晾干的豇豆切断。准备好佐料:大蒜、生姜、辣椒、盐。要比炒菜时放的盐多,不然很容易会变味。把佐料放进豇豆里面一起搅拌至均匀。然后装进密封罐里面保存...
先挑选个大、外表较为红润的桃子,这样的桃子成熟度较高,味道更甜。将挑选好的桃子先用淡盐水浸泡半小时,再细心清洗,将桃子表面上毛去掉,这样就不会伤害喉咙。接下来,...
首先要去地里摘回新鲜的辣椒,最好是自己家里种的这种辣椒,这种辣椒的辣度比较好,而且吃起来比买的辣椒更加有味道,从地里摘回来的辣椒,把它们冲洗干净,然后把他们放到...