茄子切滚刀块,姜切片,蒜切片,大葱切小段,小葱切葱花。鲶鱼洗净切块,放入姜片、盐1勺、料酒1勺腌制10分钟。锅中油温烧至5成热,放入姜蒜片、大葱段、桂皮、八角炒...
茄子去蒂洗净去皮,用手撕成条,香菜切段,五花肉切片。将鲇鱼收拾整理干净后,放入沸水中略烫,捞出放入凉水中浸凉,取出用筷子刮去表面粘液。大个鲇鱼改6-7厘米的段,...
烧点柴火,起锅烧油来一勺黄豆酱,一点干辣椒,八角,花椒,姜片葱花,桂皮,大蒜少许的味极鲜加水搅拌均匀。下入鲶鱼倒少许的料酒,开锅后下入茄子盖盖儿焖五分钟开锅。玉...
茄子去蒂洗净去皮,用手撕成条,香菜切段,五花肉切片。将鲇鱼收拾整理干净后,放入沸水中略烫,捞出放入凉水中浸凉,取出用筷子刮去表面粘液。大个鲇鱼改6-7厘米的段,...
食材:鲶鱼500克、茄子400克。辅料:姜1块、大蒜2瓣、桂皮1块、八角2个、大葱半根、小葱2根、食用油适量、盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉2克、料酒1勺。茄子切滚刀...
主料:鲶鱼、茄子。 调料:色拉油、葱、姜、蒜、花椒、郫县豆瓣酱、野山椒、香菜。 鲶鱼宰杀,去其鳃和内脏、鱼鳍鱼尾,冲洗干净。 水中放醋,反复清洗干净鲶鱼表面的粘...
工具/原料:鲶鱼2条,热水适量,食用油适量,葱姜蒜适量,干辣椒适量,五花肉约100克,八角适量,黄豆酱适量,酱油适量,蚝油适量,十三香适量,料酒适量,清水适量,...
我们先来做道鲶鱼炖茄子吧,这道菜可是著名的“东北四大炖”之一。做菜的关键在于,要想法去除鲶鱼表面的粘液和鱼腥味,究竟怎么弄呢?诀窍在这儿:把鲶鱼打过花刀后放入...
主料:鲶鱼一条、豆腐一块、茄子 半斤。 辅料:葱两棵、蒜一头一块、姜一块、干辣椒五个、花椒20粒、八角一个、啤酒一罐、盐两茶匙、生抽一汤匙、老抽三分之一汤匙、五...
茄子切滚刀块,姜切片,蒜切片,大葱切小段,小葱切葱花。鲶鱼洗净切块,放入姜片、盐1勺、料酒1勺腌制10分钟。锅中油温烧至5成热,放入姜蒜片、大葱段、桂皮、八角炒...
原料:鲶鱼一条,圆茄子一个(长茄子更好),葱,姜,蒜,料酒、老抽、生抽、醋、盐,糖。 鲶鱼洗净,划破肚后,将内脏取出,腮也取出,冲洗干净,切成段。 茄子去皮后切...
炒锅加热倒入油,油热后花椒煸鲶鱼段,加入料酒、酱出香味后,加入豆瓣酱炒出香味,再加入葱、姜、蒜。炒出香味后加入香味后加入干辣椒和泡椒炒出香味,加入料酒。加入高汤...
材料:主料鲶鱼1尾,鸡蛋4个。调料香油、葱、姜、料酒、米醋。 先将鲶鱼宰杀后,冲洗干净,改成一字刀。 炒勺放入清水烧开,放入鲶鱼氽透捞出。 炒勺留底油,用葱姜丝...
主料:豆腐200克、鲶鱼600克。辅料:葱段10克、蒜瓣1个、姜片5克、蒜苗1根、食用油5毫升、花椒2克、干辣椒10克、豆瓣酱40克、剁椒40克、清水1升、料酒...
材料:鲶鱼400克、酸白菜300克。调料:盐5克、味精3克、八角3克、胡椒粉2克、大葱10克、姜10克。首先酸菜切成排骨块,洗净,用沸水焯透备用。鲶鱼用清水洗净...
食材:鲶鱼一条,豆腐一块,葱两棵,蒜一头,姜一块,干辣椒五个,花椒二十粒,八角一个,啤酒一罐,盐两茶匙,生抽一汤匙,老抽三分之一汤匙,五香粉一茶匙,鸡精三分之一...
清炖鲶鱼汤的用料:鲶鱼一条、淮山片适量、党参适量、枸杞适量、生姜2片、酒适量、盐适量; 把鲶鱼破肚,清洗干净切段;起锅放入所有的辅料,鲶鱼和清水开火炖30分钟;...
炒锅加热倒入油,油热后花椒煸鲶鱼段,加入料酒、酱出香味后,加入豆瓣酱炒出香味,再加入葱、姜、蒜;炒出香味后加入干辣椒和泡椒炒出香味,加入料酒;加入高汤或清水烧开...
食材:咸鱼肉一大块、茄子2根、葱3棵、生姜4片、辣椒干适量、食盐适量、糖1勺半、老抽适量。前期素材准备,将咸鱼放在水里浸泡,准备好茄子,葱。将茄子,葱,生姜,辣...
准备食材:茄子300克、土豆1个、食用油5毫升、姜丝5克、生抽3克、醋2克、鸡精3克、水200毫升、盐2克。锅中倒食用油5ml、姜丝5g、蒜片5g,大火爆香。倒...