将鱼处理干净,内外抹盐,上放姜片。上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和厚度)。去掉盘里面蒸出来的汤汁,去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。并在鱼上撒切好的葱丝和...
材料:方火腿200克、鲈鱼500克、生姜10克、香葱5克、豉油3茶匙、盐和油适量、料酒2茶匙。步骤:将鲈鱼洗净并处理好内脏,从脊椎处切断至腹部(保留一部分不切断...
食材。草鱼1条,柿子椒适量,橘子1个,红椒1个。橘子剥皮,取橘子皮泡水中5分钟,泡掉橘子皮的苦涩味。草鱼清洗干净,正面打十字花刀,可以快速入味儿,早点蒸熟。反面...
主料:500g龙胆鱼。配料:适量油、适量生姜、适量葱、适量生抽。将葱洗净,切段,切丝。放入冷开水中浸泡。生姜洗净,去皮,切片和丝。将姜片铺放在盘子里。将洗净的龙...
原料:草鱼一条一斤半、青豆、甜玉米粒(罐头或袋装)调料:剁椒一瓶、盐、白糖、胡椒粉、绍酒、香葱一小把、姜、蒜。做法(1)草鱼洗净用剪刀剪出花刀。(2)鱼用绍酒胡...
材料:草鱼600g,葱,姜,香菜,红辣椒,花椒,油,料酒,盐,蒸鱼豉油。做法把草鱼的腮,鱼鳞,内脏都清理干净,鱼的两面切成斜一字刀。用料酒和盐把鱼抹匀,肚子里也...
主料:花斑鱼一条1斤多、大蒜适量。辅料:蒸鱼酱油适量、盐适量。做法:(1)鱼洗净滤干,抹上适量的盐。(2)烧开水。(3)把鱼盘放入,盖上盖子,大火蒸8-10分钟...
食材:鲟鱼1条,葱姜丝适量,盐少许,料酒少许,胡椒少许,蒸鱼豉油2大勺。将鲟鱼宰杀洗净,粘液刷洗干净,放在盆子里放置备用。鱼肚子里面放葱丝和姜片,在鱼身上淋料酒...
主料:北极甜虾300克、姜适量。辅料:大蒜3瓣、味极鲜2勺、香油适量。做法:(1)准备食材。(2)北极甜虾清理干净,甜虾的籽别扔掉,非常好吃呢。(3)在盘子中摆...
主料:300g白鲢鱼。配料:适量油,适量盐,适量料酒,适量葱丝,适量姜丝,适量花椒,适量胡椒粉。白鲢鱼一尾洗干净,从中间破开。放在盘中。。加入盐,加入料酒,葱丝...
先刮干净边鱼鱼鳞,把鱼洗干净,切适量的姜丝备用。把适量的油和盐,抹在鱼身上,再撒上姜丝,可以去腥。锅里烧开水,把鱼放到锅里,盖上锅盖蒸6分钟左右,再撒上葱花。再...
准备食材鲫鱼500g,老干妈20g,料酒20ml,蒸鱼汁20ml,盐10g,姜10g。将鲫鱼抽去鱼腥线,两面改刀。将鲫鱼用姜、料酒、老干妈腌十分钟,锅中加水烧开...
食材:鱼1条、葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。将鱼处理干净,内外抹盐,上放姜片。上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和厚度)。去掉盘里面蒸出来的汤汁,去掉旧的姜片...
将河蚌肉从壳中取出,去除内脏物洗净,表面划花刀.粉丝泡发备用。取一小碗,放入姜蒜末,红辣椒末,料酒,酱油,香油,盐腌制片刻。将河蚌肉放入盘中,放一层粉丝,再放一...
主料:鲈鱼550克。 调料:食盐适量、酱油适量、葱少许、姜少许、料酒适量。 鱼洗干净后背部刈柳叶刀,均匀抹盐,腌制2小时入入味(最好摆冰箱),取出放葱丝,生姜丝...
材料:方火腿200克、鲈鱼500克、生姜10克、香葱5克、豉油3茶匙、盐和油适量、料酒2茶匙。将鲈鱼洗净并处理好内脏,从脊椎处切断至腹部(保留一部分不切断),用...
食材:鱼500g,姜丝3g,香菜段5g,葱丝5g,熟油一勺,盐2g,生抽酱油一勺。 首先,把鱼洗干净,放在盘子里,沥干水。用一点点生油和盐,均匀地抹在鱼身上,会...
材料:新鲜游水龙虾1只 、青葱1条(切段) 、蒜头3粒(切碎)、 盐半茶匙 、白酒1汤匙 、生抽1茶匙 、辣椒粉少许。龙虾洗净斩件, 入盐及白酒略腌。蒜头及青葱...
小龙虾750g,生抽1勺,香醋1勺,凉开水1/2勺,白糖3/1勺,辣椒粉15g,高度白酒,花椒,葱,姜,蒜各适量。做法:小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净。全部洗...
鲈鱼一条、胡萝卜适量、葱花几根、盐2克、玉米油适量、胡椒粉适量、蚝油适量、辣椒酱一勺,鲈鱼去除内脏清洗干净备用。撒入胡椒粉,盐腌制半小时备用。抹入辣椒酱均匀。撒...