-
如何制作腊肉
选择新鲜的黑猪肉和一个干净无水的不锈钢盆，如果有瓦罐类的容器那是再好不过的了。均匀地撒上一层细盐，别漏下任何角落。然后进行反复揉搓，使盐更充分地接触至肉的每个角...
2024-06-05 -
腊肉腌制方法
猪肉切成3~4CM厚的块状，洗净，配料均匀抹遍猪肉外表，将猪肉放入密闭容器腌制5天，每天翻动一次（使入味更均匀）。 将肉上串穿一个洞，挂起来风干3~5天。 在一...
2024-06-05 -
腊肉的家常做法
首先在肉上扎一个孔，穿上棉线，肉内加入30g盐，抹均匀。然后在阴凉处晾至表面干燥，放入碗内，加入生抽、糖、白酒。最好腌制10~15个小时，置于阴凉通风处继续风干...
2024-06-05 -
做腊肉的步骤方法
主料：猪肉5公斤。调料 盐150克，花椒25克,松柏锯末1.5公斤。先将猪肉皮上残存的毛用刀刮干净，切成3厘米宽的长条，用竹签扎些小眼，以利于进味。把花椒炒热，...
2024-06-05 -
如何做腊肉香肠
猪前夹心肉1kg、白糖50g、盐20g、黄酒10g、土豆淀粉60g、姜汁20g、蒜10g。先将肉切成细条，以水洗浸；找些大的容器装上肉；倒入事先称量好的香料。用...
2024-06-05 -
正宗四川腊肉腌制方法
食材：五花肉或者二刀坐后，五千克，腌制盐一百五十克，高度白酒七十五度，细砂糖五十克，味精十克，花椒五十粒，香料粉五克。 把准备好的鲜肉切成长条状，把家中铁锅烧红...
2024-06-05 -
晒腊肉制作方法步骤
食材：猪肉5000g、食盐500g、料酒500g。 首先准备10斤猪肉洗净。 然后在洗净的猪肉上撒盐。 肉厚的地方要多摸盐。 然后再摸上料酒。 然后腌1天的时间...
2024-06-05 -
如何自制烟熏腊肉
五花猪肉1000克。腌制料：粗盐30克，白砂糖15克，高度白酒30克，生抽30克，花椒20颗，八角1颗，干桔皮1大块 烟薰料：白米1杯，红茶1小包，干桔皮1大块...
2024-06-05 -
腊肉的做法最正宗的做法
食材：五花肉适量、盐适量。 选择新鲜的黑猪肉和一个干净无水的不锈钢盆，如果有瓦罐类的容器那是再好不过的了。 均匀地撒上一层细盐，别漏下任何角落。 然后进行反复揉...
2024-06-05 -
客家风味腊肉如何做
半肥瘦猪肉，五香粉或十二香、十三香，盐、生抽、料酒。把猪肉切成一条条，然后加适量的盐、五香粉、生抽、料酒。腌制24小时以上。然后拿到太阳底下暴晒。晒到腊肉变得很...
2024-06-05 -
腊肉粽子的做法和配料
主料：腊肉300克、糯米600克、绿豆50克、粽叶7两。 辅料：老抽1勺、生抽1勺 糯米绿豆提前泡3小时，粽叶买回洗干净在煮2分钟，包时不会裂还有杀菌作用。 糯...
2024-06-05 -
如何做腊肉炒白干
主料：香干两块、腊肉300克。 配料：芹菜适量、大蒜适量、干辣椒适量。 辅料：味精适量、料酒适量、红油适量、姜适量。 腊肉，香干切片 干辣椒、大蒜、芹菜切成节待...
2024-06-05 -
腊肉炒青菜如何做
食材：腊肉适量、青菜适量、花椒适量、生抽适量、调味料适量。 将腊肉洗净并切片备用，提前拿出经过处理的青菜。 锅再火上加热后，将腊肉倒入锅中翻炒。 待腊肉炒至出油...
2024-06-05 -
腊肉糯米卷如何做
原料：面粉300g、腊肉100g、温水180g、酵母3g、熟糯米饭400g。 先发面团。用温水融化酵母后，慢慢加入面粉揉成团，把面团揉光滑。300克的面粉大约1...
2024-06-05 -
双椒腊肉如何做
材料：青椒4根、小米椒4根、剁椒1/2汤匙、香芹1把、蚝油1/2汤匙。 腊肉洗净后放入蒸锅内蒸25分钟，取出后切薄片。 芹菜摘掉叶子后洗净切成寸长的段，青椒和小...
2024-06-05 -
腌腊肉的制作方法及用料
主料：五花肉1000克、五香粉3克、盐20-30克、酱油30克、白砂糖10克、米酒20克、高度白酒5克。买回来的五花肉不用冲洗，用湿布擦干净，表面涂一层盐，用线...
2024-06-05 -
制作腊肉方法
首先在肉上扎一个孔，穿上棉线，肉内加入30g盐，抹均匀。然后在阴凉处晾至表面干燥，放入碗内，加入生抽、糖、白酒。最后腌制10~15个小时，置于阴凉通风处继续风干...
2024-06-05 -
腊肉架子制作方法
自来水管，弯头，三通，皮垫子，购买弯头6个。三通2个。购买自来水管，并让销售商按照您的要求切割成7根。其中30公分长4根，150公分长2根，250公分长1根。并...
2024-06-05 -
制作腊肉的方法
新鲜猪肉洗干净，首先在肉上扎一个孔，穿上棉线。肉内加入30克盐，抹均匀。然后在阴凉处晾至表面干燥，放入碗内，加入生抽、糖、白酒。腌制12~24个小时。置于阴凉通...
2024-06-05 -
柴火腊肉制作方法和配方
选取食材。想要得到美味的腊肉，食材的选取是非常有讲究的，一般是选用家养猪的后腿肉以及腹部的五花肉，因为这两个部位的猪肉，皮薄肉嫩，而且是肥瘦适中，是猪身上最适合...
2024-06-05