首先在肉上扎一个孔,穿上棉线,肉内加入30g盐,抹均匀,今天小编就来说说关于制作腊肉方法?下面更多详细答案一起来看看吧!
制作腊肉方法
首先在肉上扎一个孔,穿上棉线,肉内加入30g盐,抹均匀。
然后在阴凉处晾至表面干燥,放入碗内,加入生抽、糖、白酒。
最后腌制10~15个小时,置于阴凉通风处继续风干2~3天,至干硬即可。
注意腊肉一定是在阴凉处晾干,切忌阳光。
首先在肉上扎一个孔,穿上棉线,肉内加入30g盐,抹均匀,今天小编就来说说关于制作腊肉方法?下面更多详细答案一起来看看吧!
制作腊肉方法
首先在肉上扎一个孔,穿上棉线,肉内加入30g盐,抹均匀。
然后在阴凉处晾至表面干燥,放入碗内,加入生抽、糖、白酒。
最后腌制10~15个小时,置于阴凉通风处继续风干2~3天,至干硬即可。
注意腊肉一定是在阴凉处晾干,切忌阳光。