首先我们要购买好鲤鱼一条大概要4斤重,一般超市或市场都可以买得到。将鲤鱼购买好之后要先用菜刀把鲤鱼的鳞片先给去掉。将鲤鱼的鳞片去掉之后用菜刀把鲤鱼的腹部划开,然...
食材:鲤鱼250克,料酒1汤勺,酱油2汤勺,糖3汤勺,醋4汤勺,清水适量,番茄酱1汤勺,姜适量,葱适量,蒜适量。 新鲜鲤鱼收拾干净后,沥干水分,在鱼身在鱼身两面...
原料:鲤鱼,鸡蛋,面粉,淀粉,鸡蛋,盐,油,料酒,调料,姜。 将鲤鱼处理好,洗净,切成大小合适的薄片,放入容器之中。 放入料酒、盐、姜、调料等,将容器中的鲤鱼片...
将鲜鲤鱼洗净,去鳞,去鳃,在腹剖处用刀划开,去内脏,洗净血沫,两边斜切4刀。加料酒和生姜。盖上保鲜膜腌制十分钟。腌好的鱼,擦干水分,撒上干淀粉。锅里倒油,将整条...
可以做豉油鲤鱼段:鲤鱼1条,鸡蛋1个,葱段15克,姜片10克,大料2个,香葱1根,干辣椒2个,蒸鱼豉油15克,盐3克,料酒15克,老抽15克,白糖30克。鲤鱼洗...
材料:鲤鱼一尾、葱段、生姜、蒜瓣、八角、花椒、剁辣椒(干辣椒)香菜等。先将活鲤鱼拍昏,刮净鱼鳞,剔除鱼身两侧腥线(筋线),去掉鱼腮, 洗净,在鱼身每隔半寸切斜刀...
清蒸鲤鱼最好吃。步骤:先把鲤鱼洗净,在鲤鱼的两面各有一条腥线,买鱼时要卖鱼的先给挑出来,自己挑也行。切葱丝,姜丝,花椒备用,把洗净的鲤鱼,将均匀地抹上盐,耗油,...
650g鲤鱼、适量油、适量盐、3勺香茹酱、适量白砂糖、适量葱、适量姜、适量酱油、适量醋、适量香菜、适量料酒。制作步骤:收拾干净。切花刀。鱼身上摸盐,入料酒,酱油...
准备用料。大米、鲤鱼、白菜、葱花、姜末、精盐、味精、绍酒。将鲤鱼宰杀后去鳞,去鳃,除内脏,洗涤整理干净。白菜洗净,切成丝;大米淘洗干净,捞出沥干备用。坐锅点火,...
主料:鲤鱼一条约700g、五花肉150g、酱油适量、大蒜适量、姜适量、大葱适量、花椒适量、盐适量、料酒适量、白糖适量、郫县豆瓣酱适量。鲤鱼抽两面背上的筋,划几道...
主料:鲤鱼800克。辅料:番茄酱60克、淀粉50克、料酒1大勺、生抽1大勺、清水3大勺、陈醋1大勺、白糖1大勺、盐3克、鸡蛋1个、面粉适量、葱5克、姜5克、蒜苔...
主料:鲤鱼800克。 辅料:淀粉适量、面粉适量。 配料:番茄酱1汤勺、盐适量、清水5汤勺、醋4汤勺、糖3汤勺、酱油2汤勺、料酒1汤勺、蒜适量、葱适量、姜适量。...
准备用料。腊肉、冬笋、鲤鱼、葱段、姜片、食用油、清水、料酒、盐、鸡粉。葱段、姜片备用,腊肉切条,冬笋切块。鲤鱼打斜刀,倒入食用油、姜片、葱段,大火爆香。倒入鲤鱼...
主料:鲜活鲤鱼1条约750克。配料:花生油100克、湿淀粉25克、大蒜5克、酱油25克、松蘑15克、料酒25克、生姜5克、味精1克、胡椒粉1克、辣椒面1克、精盐...
材料:红鲤鱼、姜、大葱、蒜、花椒、料酒。鱼洗净。斜刀片开,便于入味。表面抹上盐,撒少许醋,料酒入味去腥。葱,姜,蒜,花椒,八角,辣椒,依次入锅。鱼煎至双面定型,...
将鲤鱼去鳞、去腮,开膛取出五脏,用水冲洗干净。撒上精盐稍腌。 小葱切成段,姜切成片,香菜切成沫,干红辣椒切成段。炒锅一定得烧热,油烧6-7成热放入鲤鱼。中小火煎...
材料:鲤鱼一条,葱丝,姜丝,干辣椒丝,盐,料酒,花生油适量,酱油适量,香菜段适量。 将鲤鱼鱼身两侧打花刀。 炒锅添适量清水,放入鲤鱼烧开。 撇去浮沫后,加入盐、...
原料:鲤鱼1条、姜8片、盐适量、葱6根、香醋少许、白玉豆腐一块。活鱼处理好后切成小块。切好姜片,将几根小葱切成葱花开锅时用,另外几根打结炖鱼汤时用,准备几颗大蒜...
主料:鲤鱼一条、香菜少量、紫苏少量、姜一小块、生抽适量、剁椒一匙。材料洗净,鱼身跟鱼肚抹上少许盐。锅用中小火烧热下油,撒入少许的盐,放入姜丝和鱼。中小火煎鱼,煎...
鲤鱼收拾干净后,沥干水,在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀,用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用。淀粉、面粉调成糊、均...