白菜鲤鱼粥的做法（白菜鲤鱼粥的做法步骤）

准备用料大米、鲤鱼、白菜、葱花、姜末、精盐、味精、绍酒，下面我们就来聊聊关于白菜鲤鱼粥的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

白菜鲤鱼粥的做法

准备用料。大米、鲤鱼、白菜、葱花、姜末、精盐、味精、绍酒。

将鲤鱼宰杀后去鳞，去鳃，除内脏，洗涤整理干净。

白菜洗净，切成丝；大米淘洗干净，捞出沥干备用。

坐锅点火，加入适量清水，先下入鲤鱼，葱花，姜末，绍酒，精盐，用旺火煮沸至肉烂。

再用汤筛过滤，去除鱼刺，然后下入大米，转小火煮至粥将成。

再下入白菜丝煮匀，最后撒入味精调匀，即可出锅装碗。