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荷塘小炒的做法
黑木耳用水浸泡，发好，洗净待用。胡萝卜去皮切成象眼片。大蒜去皮切蒜片。莲藕去皮、洗净，横向一切为二，然后顶刀切薄片。山药去皮、洗净，斜刀切薄片。荷兰豆去除老筋、...
2024-07-02 -
家常荷塘小炒的做法
荷兰豆去筋，洗净备用。藕去皮切成薄片，泡在清水备用。藕去皮切成薄片，泡在清水备用。胡萝卜切片。油锅放蒜片煽香。加入胡萝卜翻炒。把沥好水的藕片加进去翻炒均匀。最后...
2024-07-02 -
荷塘小炒的家常做法
材料：莲藕1根，胡萝卜半根，木耳2朵，百合1个，香芹1根。蒜、盐少许，水淀粉适量。泡木耳：将木耳用冷水泡发，洗净，撕成小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，洗净备用...
2024-07-02 -
荷塘月色的家常做法
主料：荷兰豆70克、莲藕63克、胡萝卜半根、木耳10克；辅料：花生油8克、盐3克、砂糖1.生粉适量、蚝油3克、料酒适量。做法：木耳提前浸泡，莲藕、胡萝卜切薄片，...
2024-07-02 -
荷塘月色的做法
食材：荷兰豆100克，藕200克，胡萝卜50克，蒜2瓣，盐3克，鸡精2克，水淀粉100毫升。藕切片，胡萝卜切片(花刀切片更漂亮),荷兰豆摘掉老筋洗净备用。分别将...
2024-07-02 -
荷塘三宝的做法
食材：藕1节、菱角10个、莲子（新鲜）150克、红尖椒1个、尖椒1个。 将买回的“三宝”洗净，撕开莲蓬取出青莲子，再剥除绿皮取出白莲米，要注意动作要轻，莲米脆嫩...
2024-07-02 -
荷塘月色菜的做法
食材：藕一小节，荷兰豆100克，生抽适量，盐适量，冰水适量，蚝油适量，红椒半个。先把荷兰豆侧面去豆筋，藕切片，红椒切菱形。水煮沸后，加入适量盐和食用油，焯水后将...
2024-07-02 -
荷塘三宝做法
原料：莲藕、莲子、菱角、姜末、红椒末、盐。鲜莲子去掉绿衣，留莲子备用。莲藕去皮洗净后切成小块备用。菱角一切为二备用。锅中烧热油，将姜末、红椒末放入爆香，放入菱角...
2024-07-02 -
小炒蛏子的做法
主料：蛏子750g。辅料：姜丝5g、蒜瓣2个、葱白2颗、蚝油1匙、食盐3g、生抽1匙、淀粉1匙。锅内烧水至开，将吐沙后的蛏子放入，十秒后待蛏子开壳后捞出，这一步...
2024-07-02 -
小炒香干的做法
豆干洗净后切薄片。韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段。红椒洗净剖开，去筋切细丝。锅里油热后，放入姜丝爆香。倒入豆干丝，红椒丝，翻炒至豆干丝变软。撒少许精盐。倒入一...
2024-07-02 -
小炒茭白的做法
主料：茭白4根、尖椒1个。辅料：生抽1茶匙、食盐3克、干辣椒3个、蒜2瓣、植物油30毫升。茭白切滚刀块；青椒切片，干辣椒切段，蒜切碎。锅里热油，放茭白煸炒，调入...
2024-07-02 -
家常小炒藕片的做法
材料：鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克。鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁，青葱切葱花。将藕片在沸水中烫1分钟捞...
2024-07-02 -
糖醋小炒的做法
准备材料：五花肉500克、蜂蜜、生抽和水各适量、老抽和味精少许。五花肉切成长薄片，放入4勺蜂蜜、生抽和高度酒各1勺、老抽半勺、味精少许，一起拌匀腌制过夜。腌制好...
2024-07-02 -
素小炒的做法
首先取来新鲜大葱、蒜苗，洗净后切好备用。锅内加入适量色拉油，烧至七成热放入大葱。把切好的蒜苗放入锅中，翻炒两下。打入六只鸡蛋,并放入适量食盐、五香粉、鸡精。将鸡...
2024-07-02 -
小炒鲍鱼的做法
将活鲍鱼黑边用小刷子刷洗干净。去除鲍鱼内脏和杂物，用勺子将鲍鱼肉沿鲍鱼壳挖出来。将鲍鱼放到温水中浸泡45分钟。取出，将浸泡好的鲍鱼切成薄片青椒，胡萝卜，姜葱切好...
2024-07-02 -
辣椒小炒肉做法
主料是辣椒、五花肉、豆豉、葱、姜、蒜头、生抽、白胡椒粉、盐各适量。做法：五花肉洗净切片豆鼓用清水洗下，去下沙尘；大蒜头和姜切末；葱白切末，葱叶切成段；辣椒洗净后...
2024-07-02 -
四色小炒的做法
主料：玉米1根、花生50g、葱适量、香菜适量、枸杞适量、油适量、盐适量、鸡精适量。葱和香菜切碎。枸杞洗净用水浸泡10分钟。煮热油锅倒入玉米粒和花生煸炒2分钟。放...
2024-07-02 -
丝瓜的做法大全小炒
剁辣椒丝瓜（1）原材料：丝瓜，剁辣椒，蒜（2）作法：丝瓜刮掉表皮后清洗。洗完的丝瓜对半割开，再切割成滚刀块。蒜削皮敲碎，提前准备小匙剁辣椒。炒菜锅容易上火，倒进...
2024-07-02 -
小炒牛肉的家常做法
将牛肉逆着纹理切片，加入料酒、姜丝、酱油、蛋清、胡椒粉、盐、淀粉、抓匀备用。起锅烧油，放入牛肉，快速翻炒变色后盛出，锅留底油，加入姜、蒜、干辣椒、花椒、青椒，炒...
2024-07-02 -
小炒黄牛肉的家常做法
准备食材：黄牛肉250克、姜一块、蒜一块、蚝油2勺、白胡椒粉适量、菜籽油适量、小米辣4个、泡椒1把、香菜1捆。黄牛肉逆着纹理切小片，加3勺色拉油，2蚝油，少量白...
2024-07-02