将活鲍鱼黑边用小刷子刷洗干净去除鲍鱼内脏和杂物，用勺子将鲍鱼肉沿鲍鱼壳挖出来，我来为大家科普一下关于小炒鲍鱼的做法?以下内容希望对你有帮助!
小炒鲍鱼的做法
将活鲍鱼黑边用小刷子刷洗干净。
去除鲍鱼内脏和杂物，用勺子将鲍鱼肉沿鲍鱼壳挖出来。
将鲍鱼放到温水中浸泡45分钟。
取出，将浸泡好的鲍鱼切成薄片
青椒，胡萝卜，姜葱切好备用。
热锅，倒油，放入葱姜片煸炒出香味。
将胡萝卜和青椒片翻炒，再加入生抽和料酒，翻炒均匀。
将鲍鱼片倒入，快速翻炒。
加入芡汁，收浓汤汁，最好加入盐，鸡精和香油调味即可。
