将鲢鱼头去鳞鳃洗净后抹干水分,嫩白菜心和韭黄洗净后分别切成段,姜拍破,豆腐泡每只切成两半,嫩豆腐切成2厘米见方的块。锅置火上,放入花生油15克烧热,将姜炒出香味...
天凉了,来一桌鱼头豆腐火锅,一边咕嘟一边嗦鱼头,再涮个菜喝碗汤,暖暖和和,日子好不惬意。 不过,今日份的鱼头豆腐汤底较往常相比,在鱼鲜汤纯之外又多了些许荤香,做...
食材:鱼头适量,葱姜蒜适量,油适量,盐适量,干红辣椒适量,花椒适量,生抽适量,老抽适量,醋适量,白糖适量,香菜适量。鱼头从中间剖开去腮,清洗干净,沥净水分。鱼头...
将胖头鱼鱼头清洗干净备用;将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用;将香菜和葱花洗净切好备用;在锅中倒一些菜籽油;加入切好的调料爆香;加入一勺豌豆酱;炒出酱香后加入水...
用料:鱼头800g、番茄2个、鸡腿菇120g、老豆腐100g、菠菜100g、鹌鹑蛋适量、蛋饺适量、盐适量、油30ml、生姜半个、大蒜半个、料酒30ml。做法:(...
材料:胖头鱼鱼头3000g,姜4g,大蒜4g,花椒4g,桂皮3g,干辣椒3g,泡椒5g,豆瓣酱4g,食盐6g。将3000g胖头鱼鱼头洗净放在菜篮中备用;将10g...
主料:胖头鱼头1个500克左右、豆腐200克、香葱2棵、生姜1小块、大蒜3瓣、淀粉适量。调配料:食用油30克、酱油2小匙、料酒1/2大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小...
主料:鳙鱼(2500克),豆腐(南)(700克)。辅料:冬笋(75克),香菇(鲜)(25克),青蒜(25克)。调料:姜(2克),豆瓣酱(25克),黄酒(25克)...
选取新鲜的鱼头,洗干净,记得去腮,不然有腥味。热锅下油,放入鱼头,两边都煎一下。放入开水大火烧开后改小火,等汤色变白放入切好的豆腐。豆腐和鱼都是越滚越入味的。最...
制作食材:鱼头 ,鱼尾,豆腐,胡椒粉,花椒,八角,猪油,葱,蒜,姜,香菜,盐,料酒,醋各适量。豆腐准备好,葱姜蒜切好备用,鱼头鱼尾准备好。锅里热猪油,炒香姜 蒜...
食材:鱼头2个、豆腐1盒、魔芋丝1盒、鲜香菇6-7个。 鱼头洗干净,用盐,料酒腌10分钟。 豆腐切块,魔芋用水冲冲,沥干,香菇切半。 鱼头下锅煎至两面金黄。另起...
准备食材:鱼头1个、嫩豆腐适量、葱姜、醋、白糖、鸡精、生抽、红辣椒、花椒等各适量。准备一个新鲜的胖鱼头,去腮,清洗干净,沥净水分。在锅内倒油,放入鱼头煎到两面呈...
鱼头炖豆腐好吃。鳙鱼头开成两边,洗净备用。嫩豆腐切成片,用凉水泡着备用。生姜去皮切成片,香葱切成段。清油烧开,将鱼头放入,双面煎至微黄,倒入凉水(水盖住鱼头既可...
将豆腐切成约1厘米厚的块,在开水中氽后捞出待用。水发黑木耳撕成小朵,冬笋切片。鱼头洗净备用。葱切成葱花、姜切沫均备用。锅上火倒入油烧热,下鱼头煸酥,加姜沫炒出香...
鱼头去腮,清洗干净,沥净水分。葱切成葱段,生姜切成姜片,干红辣椒切成段锅中倒入适量的油烧热,放入鱼头煎到两面呈金黄色,再加入花椒粒炒香。加入干红辣椒段、姜片和葱...
主料:鱼头400克、南豆腐2块。 调料:食盐1/4小匙、葱5克、姜10片、蒜5瓣、料酒1小匙、生抽1大匙、老抽1/4小匙、蚝油1大匙、白砂糖1/2小匙、胡椒粉(...
鱼头1个,嫩豆腐适量,葱适量,姜适量,醋适量,白糖适量,鸡精适量,生抽适量,红辣椒适量,花椒适量。新鲜的胖鱼头去腮,清洗干净,沥净水分。锅内倒油,放入鱼头煎至两...
鳙鱼头斩件,洗净备用。沥干水,用盐略腌片刻。咸酸菜洗净切成条。姜、葱或芜茜冼净,姜切片,葱切成葱花。豆腐用清水泡着,切厚块。锅内加适量油烧开,将鱼头均匀抹上一层...
主料:胖头鱼头1个,豆腐200克,香葱2棵,生姜1小块,大蒜3瓣,淀粉适量,食用油30克,酱油2小匙,料酒1/2大匙,胡椒粉1小匙,精盐1小匙,白糖1小匙,味精...
豆腐准备好,葱姜蒜切好备用,鱼头鱼尾准备好。锅里热猪油,炒香姜 蒜 花椒,八角。放入鱼头鱼尾和少量盐煎黄。锅里加开水,一次加够。水沸腾以后放入豆腐。加一些料酒、...