所需食材:地瓜、食用油、白糖、黑芝麻、白芝麻;将地瓜去皮切条,当然如果刀工一般的话,完全可再大条一点;油炸一遍,色至金黄即可,书上说地瓜尽可能要熟才可食用,小的...
可以做拔丝糖地瓜。材料:地瓜,红糖,食用油,适量白砂糖。地瓜去皮,洗净,切成3厘米大小的滚刀块,放入清水中浸洗,捞出,主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑,沥...
白砂糖、绵白糖、冰糖其实都是可行的,糖浆熬的细腻,糖丝就会拉的足够长,只要将这两个方面都考虑到,成功的机会就会大大增加,基本上不会出现太大的问题。食材配料:地瓜...
将地瓜去皮切条,当然如果刀工一般的话,完全可再大条一点;油炸一遍,色至金黄即可,书上说地瓜尽可能要熟才可食用,小的时候生吃还行,现今可不行;炸好的地瓜条加入三大...
锅中放少许水,少许油,将白糖放入,不停的搅拌,熬煮至融化。颜色渐渐变黄时,将火调小或将锅干脆离火,用筷子蘸糖浆,没入凉水中,取出。若糖凝固,嚼之脆硬,则熬制成功...
锅中放少许水,少许油,将白糖放入,不停的搅拌,熬煮至融化。颜色渐渐变黄时,将火调小或将锅干脆离火,用筷子蘸糖浆,没入凉水中,取出。若糖凝固,嚼之脆硬,则熬制成功...
拔丝地瓜熬糖的方法分为水熬和油熬两种,其实都差不多的,水熬就是放少量水不放油,油熬就是放水之前放一点油,加不加油这个凭个人喜好。加入白糖的时候要多一点,然后加入...
地瓜饼:把地瓜蒸熟,然后放入碗中弄成地瓜泥,加入白糖、面粉、鸡蛋,搅拌均匀,揉圆压平,放入油锅中煎至两面金黄色。炸地瓜条:把煮熟的地瓜碾成泥,把面粉、奶粉和地瓜...
将地瓜洗净,去皮,切好,待用。热锅中倒油,将地瓜片倒入,可随翻炒。翻炒了2分钟左右,加少量水,盖上锅盖焖一会儿。大约3分钟后掀开锅盖, 放盐等调料,翻炒均匀,出...
把地瓜蒸熟后,待温度稍微降低后,去皮,捣烂成泥;加入适量的糯米粉、白糖,翻搅均匀;边加边搓揉;一直搓揉到面团可以成团且湿润不粘手即可;取一小块面团放在手里,将面...
买回来的红薯首先洗干净,然后晾干。烤箱调到200度,预热2分钟,这样做的原理是为了烤箱受热均匀。然后再把红薯放进烤箱中层,红薯之间要留一点儿缝隙,以免受热不均。...
准备好所有的食材。将地瓜洗净去皮,切成滚刀块。炒锅中加入植物油,加热至伸入筷子即产生小气泡的程度,倒入切好的红薯块,将红薯块炸至外表酥脆,内里熟透,炸的过程中可...
原料准备:蛋黄1个,红薯150克,手抓饼皮1张,白芝麻3克。红薯切小块,红薯块冷水入蒸锅,大火蒸20分钟。蒸好的红薯用研磨碗碾压成泥。手抓饼放到菜板上,撕去上层...
食材:红薯2块、面粉150g、鸡蛋1个、白糖15g、玉米油30g、小苏打1g。把材料准备好,直接把白糖,小苏打称好,鸡蛋打到里面。将盆子里的食材搅拌均匀。将玉米...
将红薯用水洗干净,表面的水分不要擦干,防止烤出的红薯发干发硬,把红薯放在垫了防油纸的烤盘上,防止烤出的红薯粘在烤盘上。将红薯放入烤箱中层,220度烤40分钟,可...
起锅倒入白糖和水,大火煮至冒泡。然后倒入几滴白醋、转小火,大泡变成小泡,颜色呈香油色。倒入地瓜块,快速翻拌均匀,盛入盘底抹满熟油的盘子里。吃时准备一小碗凉开水,...
把地瓜去皮,切块、蒸熟后放在一旁备用。倒入60g白糖,20g水大火煮至冒泡。倒入几滴白醋,小火煎煮。待白糖变成金黄色并且不断产生细小的泡泡,把地瓜倒入锅中快速搅...
主料:地瓜500克。调料:白糖150克、清水100克、香油30克、花生油1000克。制作过程:(1)地瓜洗净去皮,切成滚刀块。(2)勺内加花生油烧至90℃时,把...
食材:地瓜2个。配料:蜜、芝麻各适量。把地瓜去皮切成厚半厘米的片,然后放入微波炉高火4分钟取出。把已经用微波炉微熟的地瓜取出,沾上浓稠的蜂蜜水,放入烤箱的烤网上...
食材:地瓜500克,面粉150克,鸡蛋30克,水150克,白糖20克,盐3克,油10克。 地瓜削皮后洗干净,备用。 洗干净好的地瓜切片,备用。 面粉加入鸡蛋,一...