将豆腐切成约1厘米厚的块,在开水中氽后捞出待用，下面我们就来聊聊关于湘菜鱼头豆腐汤窍门?接下来我们就一起去了解一下吧!

湘菜鱼头豆腐汤窍门（湘菜鱼头豆腐汤做法）

湘菜鱼头豆腐汤窍门

将豆腐切成约1厘米厚的块,在开水中氽后捞出待用。

水发黑木耳撕成小朵,冬笋切片。

鱼头洗净备用。

葱切成葱花、姜切沫均备用。

锅上火倒入油烧热,下鱼头煸酥，加姜沫炒出香味。

锅中加入清水适量。

水开后十分钟下入豆腐，黑木耳冬笋片熬煮片刻。

放入鸡精，撒上葱花即成。