做法一材料:带鱼2条、葱和姜各15克。大豆油、精盐、鸡粉、料酒、胡椒粉、面粉各适量。做法:将带鱼宰杀洗净斩成段。葱、姜去皮洗净,用刀拍松。带鱼放在盛器内,调入精...
用料:带鱼2条、葱1根、生姜1块、食盐少许、料酒2勺、淀粉少许、鸡蛋1个。先准备2条带鱼,将其不能食用的部分去掉,然后仔细清洗干净,尤其是带鱼肚子里的黑膜要去掉...
食材:带鱼500g、盐少量、鸡蛋2个、五香面少量、面粉少量。把买来的带鱼化冰,放在室温下半个小时左右,然后把带鱼的肚子挖干净,从带鱼的中部用剪刀把带鱼肚子剪开,...
原料:带鱼、葱、姜、料酒、五香粉、白胡椒粉、盐、白糖、细辣椒粉、盐、孜然粉、熟花生粉。带鱼一条洗干净,切段。鱼身正反两面多切几刀,方便入味。把鱼鳍撕掉,炸好的带...
做法一:材料:带鱼适量,鸡蛋适量,面粉适量。做法:将带鱼切成小段,加料酒和盐腌制15分钟。鸡蛋2个调成糊糊,面粉半小碗。将蛋液倒入面粉中。加入少许盐,再加入点清...
将葱姜蒜放入带鱼段中,放入盐,酱油,五香粉。搅拌均匀腌制1到2个小时后,锅中加食用油烧热。待油微起泡时,带鱼段蘸干面粉下油锅,炸至金黄色,捞出,装盘,稍凉即可食...
食材:带鱼500g、盐少量、鸡蛋2个、五香面少量、面粉少量。把买来的带鱼化冰,放在室温下半个小时左右,然后把带鱼的肚子挖干净,从带鱼的中部用剪刀把带鱼肚子剪开,...
食材:带鱼2条。配料:葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉。流程:(1)带鱼洗净,去头去尾清除内脏;(2)然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜、料酒、生...
主料:带鱼500克。 辅料:面粉,鸡蛋,葱,姜,精盐,料酒。 将带鱼的内脏洗干净,剪掉头和尾巴梢,切成段。 倒入一些料酒(多一点没关系),葱白切成段放入,再放一...
带鱼洗净,去头去尾清除内脏然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜,料酒、生抽、盐,撒少许胡椒粉和花椒,翻匀后腌制25—30分钟腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉炒锅加...
主料:带鱼6条。辅料:料酒100克、食盐1勺半白醋1勺。做法步骤:(1)从冰箱中取出六条带鱼化冻。(2)切段准备腌制24小时。(3)取一个大碗倒入两勺的豌豆淀粉...
将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆;锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面...
先将鱼洗净,鱼头部和尾部切掉,把内脏掏出洗净,将鱼切成5厘米的鱼块,再把鱼放进盆里放上料酒和盐,腌制30分钟。再用两个盘子盛放打散的鸡蛋和淀粉,油烧到七成热,将...
洋葱切丝,姜切片,洋葱和姜加入带鱼段中,加盐,加五香粉,加料酒,抓匀,带鱼上裹一层面粉,装盘备用,锅中油五成热下带鱼,等带鱼变色翻面捞出晾凉,进行大火复炸,带鱼...
面糊要薄:首先裹的面糊要薄,炸带鱼的面糊如果裹得太厚,比较难将面糊完全炸脆,而且也比较费油,放凉了也容易变得趴软。油温不能太低:炸带鱼的油温太低了外皮不会很酥脆...
带鱼800克,姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,盐5克,植物油50克。流程:将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、...
主料:带鱼800克,姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,盐5克,植物油50克。流程:将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花...
首先将带鱼段加入温水进行解冻,将葱姜切丝放入碗中。碗中加入盐,胡椒粉,五香粉,适量料酒去腥搅拌均匀,腌制30分钟,在碗中加入适量面粉,加水搅拌均匀。将带鱼放入碗...
将洗净的带鱼切去头尾,将带鱼切块放入盘中,放入盐、胡椒粉、姜片、葱花、料酒,抓拌均匀。腌制30分钟,锅中倒入植物油,油温八成热时,放入腌制好的带鱼块,油炸3分钟...
将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆。锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面...